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果桑优质高产栽培技术 　　摘要果桑是近年来在我国兴起的水果，营养价值丰富，酸甜可口，具有多种保健功能，广受消费者喜爱，市场价格居高不下。因此，发展果桑种植前景可观。本文结合太和县果桑生产实践，对果桑优质高产栽培管理技术进行简单总结，以期为促进当地果桑的优质高产提供借鉴。 　　关键词果桑;优质;栽培技术 　　中图分类号s663.9文献标识码b 　　文章编号1007-5739（2019）14-0091-02开放科学（资源服务）标识码（osid） 　　果桑的果实称为桑果、桑葚等，上市时正处于果品市场中新鲜水果种类相对匮乏的时期，填补了此阶段人们对新鲜果品多样性的需求，发展前景非常广阔[1]。桑果的颜色鲜艳、鲜嫩多汁、口感酸甜，营养价值非常高，有“果中珍品”之称。果桑中含碳水化合物10%、蛋白质1.8%、脂肪0.3%、纤维素4.9%，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、脂肪酸，锌、铜、硒等含量也比较丰富，具有多种保健功效，受到广大消费者的喜爱[1]。近几年，太和县坟台镇、原墙镇等乡镇加大林业产业结构调整力度，扩大优质果桑的种植面积，为当地林农增收、林业经济发展起到了积极作用。现结合太和县果桑种植实际，对果桑优质高产栽培管理技术进行简单总结，以供种植户参考。 　　1选择适合的果桑品种 　　桑果的口感鲜美、营养价值丰富、保健功效明显，受到各个年龄段消费者的喜爱。长期以来，我国传统的桑树均为叶用型，主要作用是采桑养蚕，果实只是其副产品，结果时间较晚，桑果的产量低、品质不佳，无法专门用于发展果桑。近年来，随着人们对果品需求的多样化，一些结果时间早、果实产量高、品质佳的果桑品种选育成功，目前在各地逐渐推广种植，使果桑成为一种新兴的水果类型快速发展起来[2]。目前，作为果桑发展的桑树品种主要有四季红、白玉王、红果1号、红果2号、红果3号、红果4号珍珠白等，各地要结合当地的市场需求选择符合要求的果桑品种，先开展小面积试种，选出适合当地气候特点的高产优质的果桑品种进行大面积推广。 　　2按照标准科学建园 　　果桑的适应范围比较广，在海拔2200m以下的山区、丘陵等各类土壤上均可生长，其中以土层深厚、排灌条件良好、土质肥沃的壤土长势最好。建园时还要适当配植5%～10%的授粉树，要求与主栽品种有较好的授粉亲和力、花期保持一致。栽植前进行深翻，将土地整平，建垄，垄两侧挖深、宽均为50cm的定植沟[3]。 　　一般建园时间以2—3月为宜，此时果桑苗木尚未萌动。果桑栽植的密度结合品种特性、土壤肥力、气候特点等多种因素而定，一般为6000～7500株/hm2，如果园地用于游客采摘，则选择宽窄行的方式种植，适当稀植，宽行可用于采摘果实以及田间操作，行与行之间的距离在2m左右，窄行之间的距离在1.2m左右即可。栽植时将果桑苗放入提前挖好的定植沟内，用手扶直，回填土时适当提苗，确保根系舒展，最后将土踩实，浇1次透水作为定根水。 　　3园间管理 　　3.1改良土壤 　　未覆盖的果桑园内，遇到降雨或者灌水后，要进行中耕松土，避免土壤板结，提高土壤的通透性，中耕深度控制在8cm左右。如果果桑园内实行覆盖栽培，可在春季或者夏季覆盖一层厚10cm左右的秸秆，用量约15t/hm2，上方适当覆盖一层土，覆盖3年左右进行1次深翻处理。如果果园内进行生草栽培，可在果桑树底下种植苜蓿、三叶草等，割倒后直接覆盖在果桑的树盘上。 　　3.2整形修剪 　　果桑栽植后，在距离地面25cm的果桑樹干上进行短截处理，一般发芽后可长出新梢5～6个/株，当新梢长度达到15cm以上时进行摘心，促进侧枝更快萌生，根据需要确定摘心的次数，如果摘心1次后发枝数量太少，可连续摘心2～3次，确保当年结果母枝平均抽出10个/株以上，为来年丰产打好基础。果桑采摘后，在整形的基础上进行夏季修剪，不易过晚进行，为新梢生长留下充足时间。 　　3.3花果管理 　　果桑开花盛期时，将长势弱、畸形的花疏除，生理落果结束后将个体小、畸形的果实疏除。采收之前将遮住果实的叶片适当摘除一部分，提高林间的透风性，确保桑果受光均匀。 　　3.4运筹肥水 　　果桑在施肥方面要更加注意养分的科学搭配，肥料类型主要选择有机肥，控制氮、磷、钾肥的比例在5∶3∶4左右。春季施肥主要选择复合肥，适当控制氮肥用量，避免果桑长势过旺而造成落花落果现象，一般在桑树萌发前将春肥全部施入，也可在萌芽前、3月底分2次施入，第1次施2/3左右，第2次施剩余的1/3。果桑开花的后期到桑果开始转色之前，根外追施磷酸二氢钾溶液，每隔1周喷1次，连喷2次。夏秋肥主要施氮肥，条件允许的情况下施入充分腐熟的农家肥，夏秋肥一般在夏伐、7—