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餐饮连锁运营管理手册
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目 录
第一部分 公司企业文化
第二部分 餐厅组织架构图
第三部分 餐厅管理制度与标准
1、餐厅制服管理制度及标准
◆餐厅服务人员服装配置
◆餐厅服务人员着装要求及标准 附录图一 着装标准( : )
◆餐厅服务人员仪态礼仪标准(附录图二:仪态标准)
2、吧台酒水管理、申领管理制度
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