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蒙特梭利疫情防控期间师幼就餐保障方案
2022.3.20
为切实做好新型冠状病毒感染肺炎疫情防控工作,加强学校餐厅防控管理,满足师生就餐需求,保障广大师生员工的生命健康安全,特制定本方案。
餐厅通风措施
餐厅属于人员密集区域,应加强空气流通,最大限度引入室外新鲜空气。
1.合理开启部分外窗,使餐厅具有良好的自然通风效果,加强室内外空气流通;
2.楼梯间或密闭区域(无外窗不通风区),应定期开启消防排烟设备(动用后要恢复到消防体统正常状态),确保各区域空气流通。
3.餐厅具体通风措施:
3.1就餐区各窗户全部打开,每天下班时关闭;
3.2后厨区域根据各储藏区实际需求,实施窗户开关;
3.3通风时间为:8:00、12:30、17:00三个阶段开启,每个阶段开启时间为15-25分钟。
餐厅消毒措施
1.新型冠状病毒消毒常用消毒剂:
氯化消毒类:84消毒液、双氧水等;
高浓度酒精:75%浓度的酒精(易燃,小规模使用)。
2.消毒方式:
喷雾式:用喷雾器喷洒消毒液进行表面消毒,适用大面积快速有效消毒。
擦拖式:用布或其它擦拭物浸以消毒剂溶液,擦拭物体表面进行消毒,适用小面积及物体表面消毒。
具体消毒工作实施表 (插入表格)
蒙特梭利培训学校餐厅厨房消毒记录表
消毒日期
开始时间
结束时间
消毒方式
消毒液浓度(mg/L)
消毒地点
消毒剂
消毒人员签字
喷洒
擦抹
月 日
15:00
16:00
500
餐厅
含氯消毒液
15:00
16:00
500
厨房操作间
月 日
15:00
16:00
500
餐厅
含氯消毒液
15:00
16:00
500
厨房操作间
4.餐厅设置专人实施消毒管理,并做好相关消毒记录。
5.其他消毒管理:依据国家食品安全法律法规执行。
三、师生就餐保障措施 为阻断“疫情”传播途径,结合学校实际情况,师生就餐实施“错时就餐制”与“分散就餐制”,同时对餐厅内部就餐座位进行 “改造”,确保师生用餐安全。
1.内部座位“改造”:
1.1餐厅就餐座位为双面四人桌,为保障师生就餐安全,对餐厅座位实施中间隔断措施(使用KT板进行中间立隔断);
1.2师生就餐时实施“交叉”就座,每个人间隔1米距离;
1.3位置排列:保持每张桌椅周边间隔在1M以上。
2.错时就餐制:
2.1餐厅根据学校措时就餐时间,提前备餐,确保供餐正常;
2.2错时就餐时间为:原规定开餐时间提前30分钟及延后1小时(暂定),确保师生有足够时间就餐;
2.3根据餐厅改造分批次就餐;
3.分散就餐制:
3.1分批就餐的同时,规定每批次宝宝就餐人数,确保取餐迅速及保障后续宝宝有充足就餐时间。
3.2各班主任实施现场监管,确保就餐秩序。
3.3餐厅服务人员,宝宝就餐完毕后,及时用带有消毒药剂的抹布清理台面,确保下批次宝宝就餐安全。
(四)师生就餐程序 硬性要求:
所有就餐师生进入餐厅在非就餐(正式吃饭)时,必须全程佩戴口罩;
未佩戴口罩人员禁止进入餐厅就餐;
取餐时,应自行主动与他人严格保持距离及接触。
(1)进入餐厅:
所有就餐人员佩戴好口罩。
(2)洗手:
所有就餐人员需到洗手区进行科学洗手(洗手七步法)。
(3)取餐:
取餐过程中,不得扎堆和随意交谈,应保持餐厅良好秩序,排队时应保持人与人之间不少于50CM距离。
(4)就座:
按规定实施“交叉”就座,不得合面就座及就餐,禁止在贴有禁座标识位置上就座就餐。
(5)就餐:
就餐时取下口罩,不得交谈,就餐完毕后及时清理台面并佩戴好口罩。
离开
就餐完毕后,应及时科学洗手,并立即从餐厅离开,不得在餐厅内逗留。
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