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怎幺建茶厂
规划
.
1茶厂规模
茶厂的规模应该根据加工原料一一鲜叶的多少而定 ,同时还要考虑今
后 3 5 年的加工任务 茶叶的生产季节性很强 在整个茶叶生产季节
。 ,
~
中 鲜叶的日产量也很不平衡 特别是春茶期间 由于气候条件适宜
, , ,
茶叶生长 ,且采制的高峰期突出。当天采摘的鲜叶 ,要求当天付制完
毕 否则就会影响毛 成 茶品质 茶厂规模过大 则造成机械设备
, ( ) 。 ,
; 所配备的机械设
空闲 厂房、资金 人力等的浪费 茶厂规模过小
, 、 ,
备少 厂房不够用 鲜叶不能及时加工 就会出现积压和变质 使毛
, , , ,
(成 茶品质下降和劣变 甚至腐烂 造成不应有的经济损失 因此
) , , 。 ,
茶厂规模的确定 应以年产量和今后 3 5 年内茶叶产量的变化 估算
, ,
~
出平均曰产量和春茶最高曰产量 为茶厂规模设计的依据
, 。
.
2 茶厂选址
茶厂是茶叶生产、加工和经营活动的中心 加工场所环境条件良好、
,
无污染源 安全 卫生是最基本的要求 故厂址选择要充分考虑用地
、 、 , 、
投资、环保、交通、能源、水源、地势等各种相关因素。
(1)场地要求
地形条件 : 开阔 能适应茶叶加工工艺流程的要求
① 要求比较平坦、 , ,
要有一定坡度 以便排水 为使地形平坦又不占良田 耕地 可采用
, 。 、 ,
台阶式布局。
: 有足够的承载能力
②地质条件 要求选址具有较好的地质条件 , 。
2 位置要求
( )
:
①茶叶初加工厂 一般要靠近原料区 ,建在茶园集中连片的地方 ,以
保证鲜叶能及时集中加工付制 并兼顾交通、生活 通信的便利
, 、 。
茶叶精加工厂 :
② 深加工厂 一般靠近茶叶销区
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