学校(幼儿园)餐陪餐制度.docxVIP

学校（幼儿园）餐陪餐制度 根据教育部《关于加强学生营养改善计划食品平安工作 的紧急通知》文件精神，结合自治区教育厅、市场监督管理 厅《学校食堂食品平安管理十个必须》工作要求，为进一步 规范我区中学（幼儿园）食堂管理工作，强化食品平安，全 面落实学校（幼儿园）食堂食品平安主体责任，保障学生健 康开展，现就进一步规范我区学校（幼儿园）食堂教师陪餐 制度工作相关要求通知如下： .各中小学（幼儿园）必须建立集中用餐陪餐制度， 每餐应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录。 .学校（幼儿园）陪餐制度以学校（幼儿园）负责人为 第一责任人，其他参与陪餐的责任人为学校（幼儿园）班子 成员、食堂管理人员。 .制定陪餐班次表，保证第一责任人每周至少陪餐一次。 合理安排每位陪餐责任人陪餐次数，做到学校（幼儿园）每 餐均有人陪餐。 .陪餐责任人在陪餐当天，不准自带食物进校（园）用 餐、加餐，不得在学校（幼儿园）内另开小灶制作餐食。 .陪餐责任人依据学校（幼儿园）餐点时间，提前十分 钟到餐厅或班级进行陪餐，每周轮换一个班级，应和学生一 起排队，付费购餐，同区域就餐。 .陪餐责任人应注意学校（幼儿园）餐点是否是冷食类、 生食类、裱花糕点以及是否是含有四季豆等高风险的食品。 发现问题，需及时上报处理。 .陪餐责任人在陪餐的同时，负责对所食用饭菜的外观、 口味、质量等进行认真评价，并填好陪餐记录表及做好照片 记录存留。 .陪餐责任人因故不能陪餐的，应及时向校（园）长报 告，由学校（幼儿园）在陪餐前指定其他相关责任人陪餐， 并做好相关工作。 .陪餐人员在就餐后假设发现头晕、呕吐、腹痛等病症， 应当立即通知本学校（幼儿园）负责人，学校（幼儿园）负 责人应当及时了解食堂就餐学生情况，并按照学生食品平安 应急预案处理。 .陪餐实行本钱核算制，由食堂根据食品本钱，每月 核算一次，交由学校（幼儿园）从教职工餐费中扣除。不得 以陪餐为由，占据使用学生伙食费；营养改善计划学校根据 陪餐教师费上交陪餐费用。 .第一责任人要加强对陪餐情况的检查，负责对厨房 卫生环境、从业人员工作情况等进行监督，定期通报检查情 况。 .家长陪餐可参照此制度执行。 .本制度自2019年4月1日起开始执行。