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《保健食品学》知识考核试题
一、选择题
1.保 健 食 品 ，是声称具有特定保健功能或者以（ 为目的的食品。即适宜于特定人群
食 用，具有 调节机体功能，不以 治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者
慢性危害的食品。 ［单选题］*
A .补充维生素
B.补充能量
C.补充维生素、矿物质*
D.补充营养素
2 .保健食品标签、说明书内容应当包括以下内容：产品名称、主要原料、功效成分/标
志性成分及含量、（ 1 适宜人群、不适宜人群、食
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