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2022-09-19 发布于山东
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机械厂食堂厨师岗位职责.pdf

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机械厂食堂厨师岗位职责 1、负责对员工工作餐的加工制作，保证饭菜质量。 2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。 3、服从分配，保质、保量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜。 4、服务周到，礼貌待人，做到领导和员工一样，生人与熟人一样，自己与大家一样。 5、提前制订下一周的菜单，交上级领导审核后执行。 6、安全操作，合理使用灶具设备、原材料，节约水、电、煤气。 7、严格遵守《食品卫生法》，做到卫生操作，不使用过期、变质原材料，搞好厨房、餐厅卫生，防止食物中毒。 8、自觉遵守工厂规章制度，加强学习，努力提高烹饪水平。 9、维护好厨房灶具、设备和餐厅设施，按时做好开餐准 - 1 - 备。 10、服从上级领导的其他工作安排。 - 2 -