酒店餐饮部经理岗位职责（万能版）.docxVIP

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2022-09-20 发布于四川
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酒店餐饮部经理岗位职责（万能版）.docx

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餐饮部经理岗位职责 L在酒店总经理领导下，负责整个餐饮部人员管理、业务管理、财物管理。 .全权负责餐饮部职责范围内的一切工作，分级管理，发挥下属职能部门的作用。 .根据情况考核，决定餐饮部所属员工的奖罚。 .经常分析经营情况，制订新的营销计划。 .参与财务部门的价格制度、审议经济核算等工作。 .与厨师长、采供部协作商量、制订各类菜单及物资的采购计划, 力求保持较好的营业水平，争取新业务，完成利润和考核指标。 .催促检查餐饮部所属员工的岗位职责及有关规定的执行情况。 .主持整个餐饮部的业务培训工作。 .全面负责整个部门的卫生工作，催促《食品卫生法》的执行情况.迎送参加重要宴会客人，建立良好公共关系。 .主持每周一次的业务会议，及时了解和处理存在的问题。 .认真抓好质量、服务制度，设备设施的维修等工作。