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断奶后孩子可以喝酸奶吗 断奶后孩子可以喝酸奶吗？ 孩子断奶后，医生嘱咐一定要继续保证孩子牛 奶的摄入，可我的孩子不喜欢喝牛奶，于是我就 想到了酸奶，没想到孩子对它是“一喝钟情”。 了解酸奶 酸奶多指酸牛奶，是以新鲜牛奶为原料，加 入活性乳酸菌发酵制作而成的，不仅保留了牛奶 的所有优点，而且在发酵过程中，牛奶中的乳糖、 蛋白质被分解成小分子（如半乳糖），更易于消 化吸收；脂肪含量也比牛奶增加了2倍；对于喝 牛奶容易腹泻的宝宝，喝酸奶就不易发生腹胀、 气多或腹泻的现象；由于酸奶中加入了活性乳酸 菌，使肠道内有益菌增生，抑制了腐败菌的繁殖 和作用，因而促进体内消化酶的分泌和肠道蠕 动，减少了腹泻便秘的发生。 近年来，世界各国的科学家还发现酸奶具有 一些尚未发现的好处，例如：每天喝一杯酸奶能 有效预防流感。美国学者曾对60个人进行跟踪 调查，他们发现，不喝酸奶的人比那些每天喝一 杯酸奶的人要容易得感冒。西班牙和墨西哥的营 养专家们认为，酸奶可以防止癌症和贫血，增强 机体免疫力，调节机体内微生物的平衡，并可治 疗牛皮癣和缓解儿童营养不良，是儿童和青少年 防止贫血不可缺少的食品。 酸奶有益于宝宝的六大理由 1）断乳期是婴儿从液态食物向固体食物转 变的一个特殊时期，酸奶是一种半固态的食品， 饮用酸奶比牛奶有更强的饱腹感，适合于引导婴 儿从液态食品到固态食品的过渡。 2）婴幼儿生长发育快，需要营养多，但胃 容量又小，所以应选择营养素和能量密度高的食 物，酸奶符合这个条件，它含有营养素20多种， 和母乳很相似，容易消化，特别适合于消化系统 不成熟的婴幼儿。 3）酸奶中含半乳糖。半乳糖是构成脑、神 经系统中脑苷脂类的成分，与宝宝出生后脑的迅 速成长有密切关系。两岁之前是脑发育的关键时 期，此时保证半乳糖的供应，对促进宝宝生长发 育有良好作用。 4）腹泻是宝宝最常见的疾病。酸奶中含充 足的乳酸菌，并且酸度适宜，常饮酸奶可以有效 抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能够预 防腹泻或缩短慢性腹泻持续的时间，减少急性腹 泻的发病率。 5）有的孩子喝牛奶容易“上火”，表现为 便秘。酸奶中的乳酸及其他代谢物对肠道黏膜有 一定的刺激作用，可促进消化道的蠕动，减少便 秘的产生。 6）鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙和矿 物质都不发生变化。发酵后产生的乳酸，可有效 地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的 钙磷更容易被人体吸收。饮用一杯 150克的酸 奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的 1／3。 正确食用酸奶 酸奶虽好，妈妈们可要注意科学饮用： 空腹不宜喝酸奶 正常人的胃液酸碱度在PH1－3之间，空腹 时的PH值在2 以下，而酸奶中活性乳酸菌生长 的酸碱度值在pH5．4 以上，如果在空腹时喝酸 奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值 和保健作用就会大大降低。如果在饭后喝酸奶， 这时胃液被稀释，pH值上升到3－5，这种环境 很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮 用酸奶，效果最佳。 酸奶不能加热喝 酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸 菌会被杀死，其物理性状也会发生改变，产生分 离沉淀，不仅酸奶特有的口味和口感都会消失， 最有价值乳酸菌被杀死后，就起不到原有保健功 能，营养功能便会降低，因此饮用酸奶不能加热， 夏季饮用宜现买现喝或根据包装上的提示放在 冰箱的冷藏室里短时间储存。冬季可在室温条件 下放置一定时间后再饮用，以免太冷伤及孩子的 脾胃。 饮后要用白开水漱口 酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质对牙 齿有一定的危害。对于孩子来说，喝完酸奶后如 不进行漱口，特别容易出现龋齿。孩子自控能力 差，更要靠妈妈们来监督提醒，帮助孩子养成好 习惯。 并非适合所有婴儿： 不要随意用酸奶喂婴儿，特别是胃肠发炎的 婴儿和早产儿，如果给他们喂酸奶就可能引起呕 吐和导致急性溶血现象及坏疽性胃炎。早产儿还 有因喝酸奶而死亡的病例。所以宝宝喝酸奶可以 在6个月以后。 饮用过量会影响营养的均衡摄入 有的孩子非常喜欢酸奶，尤其断奶后，每天 都要喝200-300毫升，2岁时更是以酸奶为主食， 每天能喝500毫升以上，因此主食吃得很少，体 检时，明显的体重偏轻，医生建议要控制孩子