动物营养学概论课件.pptxVIP

动物对饲料的消化 与养分吸收;内 容;第一节 饲料消化性 ;为什么要消化？ ;1. 消化的概念 饲料中的养分变成为能被动物吸收的形式的过程。 消化的实质： — 将大分子切割为可吸收的小分子； — 破坏饲料细胞结构，释放其中可消化内容物。 ;靠什么消化？ ;靠什么消化？ ;2. 消化道结构;鱼类消化道特点;禽类消化道特点;单胃杂食动物消化道特点;单胃草食动物消化道特点;猫科动物（单胃肉食动物）消化道特点;复胃各部分的功能;反刍动物的消化特点;各类动物消化系统比较;肠道 草食动物→杂食动物→肉食动物，依次缩短； 分泌寡糖和寡肽酶，为吸收而消化； 马属动物后肠类似瘤胃，是发酵场所。 消化腺 鱼类等大多数水产动物的肝脏和胰脏无明显区别，合成肝胰脏； 马属动物无胆囊 唾液腺;几种动物消化道长度比较;;怎样消化？ ;3.消化方式;（1）物理性消化;物理性消化： 粉碎 混合与推进 浸润与溶解 乳化 酸变性;（2）化学消化;化学性消化在肠道中的部位;（3）微生物消化;瘤胃内环境;2）瘤胃微生物;3）反刍动物微生物消化的重要性:;（4）化学性消化与微生物消化的异同;二、各类动物的消化特点;3、禽类 对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化。 ;三、消化后养分的吸收;（2）主动转运——逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA等；;吸收过程总结;第二节 动物的消化力与饲料的可消化性 ;一、消化力与消化性;饲料某养分的真消=化率消化率;二、影响消化率的因素 ;动物消化道长度（%）; 牛 羊 猪 家禽 精饲料 差异小;动物对干草的消化率比较;动物对玉米籽实的消化率比较; 年龄 ： 粗蛋白、粗脂肪、粗纤维随年龄 增加而增加 个体： 以猪为例：瘦肉型与脂肪型对干 物质和粗蛋白的消化率差异为 一般混合料 6 % 谷物籽实 4 % 粗饲料 12-14 %;猪年龄对养分消化率的影响（%）;2.饲料;反刍动物饲粮粗蛋白水平对养分消化率的影响;粗纤维水平对有机物消化率的影响;（1）饲料的加工调制;猪对不同粉碎粒度大麦的消化率;（2）饲喂水平;饲喂水平对消化率的影响;相关词汇;复习思考题; 水的营养;学习并牢记水作为一种养分在动物营养中的极端重要性。 ;内 容;第一节 水的性质和作用 ;一、水的性质;二、水的作用 ;机体水的分布;2.参与养分代谢;3.调节体温;5.缺水的影响;（7）不饮水，摄取其它养分，可存活七天。;第二节 水的代谢;一、水的来源;⑴ 饮水的温度 幼小动物冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。;⑶水的硬度;⑹硝酸盐 含量高，会引起很多问题。;2、饲料水;水的摄入(L/kg. DM); ——三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水。 ;表3 三大有机养分的代谢水;种 类;1.粪和尿的排泄;三、水平衡的调节;2、水的调节;第三节 各种动物的需水量及饮水品质;一、水的需要量;表5 动物每日的饮水量;二、影响需要量的因素; 含N物质越高，需水量越高； 粗纤维含量越高，需水量越高； 盐，特别是Na+、cl-、K+ ：含量越高，需水量越高。;三、水的品质 ;2.水质对动物的影响; 可溶性总盐分（/L） 高级评价 反 应 5000-6999 可接受 不适于种畜、家禽，对 奶牛、肉牛、绵羊、马、 猪还比较安全 7000-10000 不 适 不适于家禽，猪也不适 应，对妊娠牛、马、绵