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采购部门工作总结范文简短 一个季度以来，部门坚持以“货比三家，照顾生意不照顾价格”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的工作职责，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务，现简要地汇报一下我部一个季度以来的工作情况 一、主要工作与作法 1、订货及时，保证经营管理正常有序 采购部作为酒店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以“搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并努力完成酒店下达的各项工作任务，在第一季度工作中，部门在与财务部分离后事情杂而多的情况下，前往深圳、广州考核、采购高档原材料2次，共完成采购任务400余次，采购各类大小物品600余件，并完成因经营部门临时需要而出现的零星采购50余次，有力保障 2、货比三家，保证订货物品物美价廉 为最大限度的降低酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对餐饮部所需原材料进行每周一次的市场调查及定价，对出现价格波动较大的原材料进行了及时的调整，同时部门对所有入库物资严格按酒店标准进行验收并做好质量记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了酒店经营成本; 其次就是餐饮部2圣塞雷县9纸盒的沙发选样、及整个酒店固定资产的订货上，部门秉持纵向调查，照料营生不照料价格的原则，保证了所售物品物美价廉;同时秉持实行货比三家，特别是在餐饮原材料的供给上实行两家供货，相互竞争的措施，保证了一季度30余万元订货物资质量的平衡。 3、积极努力，拓宽原料供给新渠道 为开拓和引入异地特色原材料，为一线部门提供更多较好的经营确保，部门根据酒店总体工作精心安排，先后两次前往广州、深圳展开了中高档原材料市场的实地考察，并引入了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常再加常崭新提供更多了有力的确保，并获得了社会各界消费者的一致赞誉。 4、想方设法，降低酒店运营成本 一就是协调餐饮、客房部，顺利完成了部分供货商合约到期后的签下，并恶搞餐饮部干货供货方式，对餐饮部小菜供货也颁布了两家竞争的方式，进一步减少了部门成本，提升了供货质量; 二是对客房一次性进行一了次调价工作; 三就是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起找寻供货品种近100余种 二、存在的不足 第一季度，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下发的各项订货任务，但仍存有诸多严重不足，距酒店、部门领导及一线部门的建议除了一定的差距，有待于本人进一步的改良，其主要整体表现在以下几个方面 一是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四; 二是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高; 三是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料; 四就是自身的自学意识不淡，综合素质有待于进一步提高; 三、下一步努力方向 第二季部门将以上季度工作中存有的问题自查为重点，强化自学，稳固践行后台紧紧围绕前台转回、二线紧紧围绕一线转回的思想，主动沟通交流，勤奋好学调查，严格把关，不懈努力搞好物品订货确保和质量的督导工作，保证酒店经营管理正常有序的积极开展。