2022高考领航一轮(新高考)第9章-第4讲-限时规范训练.pdf

限时规范训练 一、选择题：本题共12 小题，每小题只有一个选项符合题目要求。 1．下列有关物质水解的说法不正确的是( ) A．蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸 B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 C．纤维素不能水解成葡萄糖 D．油脂水解产物之一是甘油 选 。蛋白质水解的最终产物是氨基酸， 正确；淀粉水解最终产物是葡萄糖， 解析 C A 正确；纤维素水解的最终产物也是葡萄糖， 错误；油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯， B C 在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油，在碱性条件下，完全水解生成高级脂肪酸盐和甘 油，D 正确。 2．鉴别淀粉、蛋白质、葡萄糖水溶液，依次可分别使用的试剂和对应的现象正确的是 ( ) A．碘水，变蓝色；新制Cu(OH) ，砖红色沉淀；浓硝酸，变黄色 2 B．浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH) ，砖红色沉淀；碘水，变蓝色 2 C．新制Cu(OH) ，砖红色沉淀；碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色 2 D．碘水，变蓝色；浓硝酸，变黄色；新制Cu(OH) ，砖红色沉淀 2 选 。 淀粉遇碘单质变蓝，可利用碘水鉴别淀粉溶液； 蛋白质遇浓硝酸变黄， 解析 D ① ② 可用浓硝酸鉴别蛋白质溶液； 葡萄糖溶液在碱性条件下与新制 悬浊液共热生成砖 ③ Cu(OH)2 红色沉淀。 3．下列有关物质的性质和应用正确的是( ) A．油脂在酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油 B．福尔马林可防腐，可用它保存海鲜产品 C．乙醇、糖类和蛋白质都是人体必需的营养物质 D．合成橡胶与光导纤维都属于有机高分子材料 选 。 项，油脂是高级脂肪酸甘油酯，酸性条件下水解生成高级脂肪酸和甘油， 解析 A A 正确； 项，福尔马林可防腐，可用于保存动物标本，但不能用于食物防腐，错误； 项， B C 乙醇不属于人体必需的营养物质，错误；D 项，光导纤维的成分是二氧化硅，不是有机高分 子材料，错误。 4．下列物质中属于油脂的是( ) 1 A．①② B.④⑤ C．①⑤ D.①③ 选 。由油脂的含义及前三种物质的结构简式知 是油脂而 、 不是，常用的 解析 C ① ② ③ 润滑油的主要成分是烃类物质，石蜡的主要成分也是烃，花生油是油脂类物质。 5．下列与有机物结构、性质相关的叙述中，正确的是( ) A．煤油是石油的分馏产品，可用于保存少量金属钠 B．肥皂可以通过高分子化合物油脂发生皂化反应制得 C．鸡蛋清中加入CuSO 溶液会产生盐析现象，析出的蛋白质可再溶于水 4 D．淀粉、纤维素完全水