小学生食品安全主题班会课件.pptVIP

番茄 除含有丰富的维生素、碱性元素、纤维素、果胶外，还含有番茄红素，加热后含量更高。番茄红素是较强的抗氧化剂，抑制脂质过氧化作用比维生素E更强，降低癌症发生率。 胡萝卜 每100g胡萝卜含有胡萝卜素1.35mg，且顶部含量比下部高，外围比髓中高，肉厚芯小的胡萝卜含胡萝卜素较多。中医认为，胡萝卜味甘、性平，有补中下气，调肠胃、安五脏等功效。 绿茶 绿茶中的茶多具有良好的保健功效，在体内茶多酚有很强的清除自由基、抑制氧化酶等作用，故有助于预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥等。 荞麦 含碳水化合物和蛋白质较高，而含脂肪却较低（仅占2.5%）。荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸、膳食纤维，在防治高血压及心血管疾病中有良好作用。 禽蛋 鸡蛋、鸭蛋等除不含维生素C外，几乎含有人体所必需的所有营养素。禽蛋的氨基酸组成和比例适当，而且赖氨酸、蛋氨酸含量丰富，属于完全蛋白质。不必拒吃蛋黄。因为蛋黄中有较多维生素A、B、D，适量吃无妨。 儿童不宜多吃食品 一、可乐饮料 可乐饮料中含有一定量的咖啡因，咖啡因对中枢神经系统有兴奋作用，对人体有潜在的危害。由于儿童各组织器官尚未发育完善，抵抗力和解毒功能弱，危害会更大一些，所以儿童不要多喝可乐饮料。 二、爆米花 街头现制的爆米花含铅量很高，铅进入人体会损害神经、消化系统和造血功能。儿童对铅解毒功能弱，多吃爆米花极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦燥、牙龈发紫等现象，对生长发育影响很大。 三、方便面 方便面常含有对人体不利的食用色素和防腐剂，多吃容易造成儿童营养失调、影响生长发育和身体健康。 四、葵花籽 葵花籽，也就是人们常说的“瓜子”中含有不饱和脂肪酸，儿童吃多了会消耗体内大量的胆碱，影响肝细胞的功能，还能造成因“津亏”而引起的儿童干燥症。 五、罐头食品 有的罐头食品在制作过程中加入了一定量的食品添加剂，添加剂有微量毒性，对正在发育时期的儿童有很大影响，不仅会损害身体健康，而且容易造成慢性中毒，故儿童不宜多吃罐头。 六、动物脂肪 儿童常吃或多吃动物脂肪，不仅会造成肥胖，还会影响钙的吸收利用，日久容易造成缺钙而引起疾病。 七 、巧克力 儿童食用巧克力过多，会使中枢神经处于异常兴奋状态，产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快，影响食欲。 八、食盐 儿童期如果食盐过多，成年后就容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。 食盐 高血压 冠心病 胃 癌 九、猪肝 猪肝含有大量的胆固醇，儿童常吃或多吃猪肝，会使体内胆固醇含量升高，成年后容易诱发心脑血管疾病。 十：油炸食品 导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。 十一：腌制类食品 导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。 十二：加工类肉食品  含致癌物质：亚硝酸盐；含大量防腐剂。 十三：饼干类食品  食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。 十四：方便类食品 盐分过高；热量过高，营养价值极低。 十五：话梅蜜饯类食品  含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。 十六：冷冻甜品类食品 含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。 十七：烧烤类食品 含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。 合理的饮食+适量的运动=强健的体魄！ 养成良好的卫生习惯 俗话说：病从口入 ?注意饮食卫生习惯 8、不要吃一口饭喝一口水，或经常吃汤泡饭； 1、白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康； 2、饭前不饮汽水、不吃或少吃糖果等零食； 3、生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒； 4、吃饭应细嚼慢咽，但不能拖延时间,最好30分钟内吃完； 5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 有什么不适的感觉？ 不适感： 饿，胃不舒服，提不起精神，注意力不集中 长期以往对身体的伤害： 低血糖、胃病、胆结石等 不合理的饮食习惯 13、促进儿童少年发育最积极的因素是　 　　 A.遗传　　 B.营养和体育锻炼　　 C.生活制度　　 D.疾病　　　　　 正确答案：（B） 小学生食品安全知识问答题 14、食品标签上必须标注的内容是什么？