酒店管理必知的硬道理--xyp760303.ppt

讨论：后果对比 功劳据为己有： 员工失去工作的热情和动力，因为成果与他变得没有任何关系； 员工对领导失去信任并产生意见，矛盾就此产生； 失去对团队的影响力； 功劳归于团队或某个下属： 员工工作积极性高涨； 员工更能提出创造性的意见并最大限度的发挥自身潜能； 提升团队意识，有助于打造高绩效团队； 管理者必知的第五个道理： 员工犯了错误， 领导是第一责任人！ 案 例： 中百商厦大火； 审判结果如下：于洪新犯失火罪，判处有期徒刑7年，刘文建犯消防责任事故罪，判处有期徒刑6年，赵平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑5年，马春平犯消防责任事故罪，判处有期徒刑4年，陈忠犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年6个月，曹明君犯重大责任事故罪，判处有期徒刑3年，李爱民犯重大责任事故罪，免于刑事处罚。 　　2月15日，吉林市中百商厦发生特大火灾，造成54人死亡、70余人受伤。现已查明，火灾是由中百商厦伟业电器行雇员于洪新在仓库吸烟引发。此前，中百商厦的火灾隐患没有及时得到整改，消防安全措施没有得到落实，商厦的管理者负有直接责任。火灾发生当天，值班人员陈忠、曹明君擅自离岗，致使群众没能及时疏散，最终酿成悲剧。 　　5月24日，检察机关根据责任性质，对于洪新以失火罪提起公诉，对中百商厦总经理刘文建、副总经理赵平、保卫科科长马春平、科员李爱民以消防责任事故罪提起公诉，对保卫科副科长陈忠、科员曹明君以重大责任事故罪提起公诉。6月11日，吉林市船营区人民法院开庭审理此案，法庭调查、举证和控辩双方辩论持续了9个多小时。 讨论：员工的错误还是领导的错误？ “孩子都是好孩子，只看爹妈如何教育的问题” 作为领导要如何帮助下属避免犯错误： 1、告诉他什么是对的； 2、做错会产生的严重后果； 3、如果错了，将受到怎样的惩罚； 4、发现了员工的错误，不要视而不见或置之不理，要及时处理； 5、如果已经产生结果，领导要主动承担管理责任。 管理者必知的第六个道理： 不要把你的猴子给别人 有责任心，才能养好自己的“猴子” 不要把“猴子”扔给别人； 不是自己的“猴子”不要领养； 管理者必知的第七个道理： 是人性化， 不是人情化！ 区 别： 人性化： 前提： 制度第一 表现： 工作是工作，烧酒是烧酒。 人情化： 前提： 感情第一 表现： 都是”哥们“在败坏纲纪，但又碍于情面。 讨论：如何避免“人情化”管理 在你的员工面前一定要慎重，领导要有领导的样子，如果在下属面前随便，既不尊重他们，也是作践自己； “哥们”可以处，但不要丧失自己的原则； 君子之交淡如水，不要欠“人情债”； 管理者必知的“硬道理”2008年9月 用你的经验猜想一下： 一张纸折叠51次以后的厚度是多少? 答 案： 一张纸折叠51次后，其厚度将增加“2的51次方”倍，将近10000万公里，接近地球到太阳的距离！ 结 论： 人们往往是依靠自己的经验做看待事情，而往往就是经历的越多，思想就越僵化，越是自以为是！ 案例：“选择地板” 学习应具备什么样的心态？ 空杯心态： 抛弃旧有的一切观念，才能收获更多！ 归零心态： 不要让固有的经验，成为接受新事物的障碍！ 学习守则： 1、全情投入，积极参与。 2、关掉您的手机或将之调至无声。 3、遵守时间。 4、必须全程参与整个培训。。 在管理过程中存在的问题： 如何留住优秀的员工？ 如何调动员工的工作积极性？ 如何树立起自己的威信？ 如何提升员工的整体素质？ 如何避免员工的抱怨？ 如何指正员工的错误，并让其真诚的接受？ 管理没有力度怎么办？ 如何为客人提供更加满意的服务？ 如何和员工沟通？ 如何搞好员工的思想教育工作。。。。。。 管理的概念： 管理就是管人； 不只要管人，还要理人； 管理就是让人更好的执行规章制度； 组织活动的过程，控制人的工作，最终达到既定目标的过程； 管理，是相对的自由； 理顺和协调关系； 发现和解决问题； 对资源进行有效的计划、组织、领导和控制； 管理就是分权； 管理因人而异，不可千篇一律； 强制性的监督和约束； 成功管理者应具备的素质： 做人成功，拥有个人魅力； 精明能干； 公正、公平； 有威信； 自立、自强、自尊、自信； 责任心； 知人、用人； 热情； 专业知识； 团队精神； 说服力；领导力、号召力、感染力； 沟通能力、协调能力、应变能力、自我约束力； 以身作则，主动承担； 优秀员工的标准： 服从命令； 团结同事； 认真、能干； 脚踏实地； 积极向上； 良好的工作态度； 为领导着想； 爱岗敬业； 合作精神； 不记个人得失； 责任心； 奉献精神； 乐于助人； 提出建议； 问题存在的关键在哪里？ 猴子的故事告诉我们： 人是靠习惯生活的，当一个人进入到一个团队以后