酒店管理层培训.ppt

结 论： 只有优秀的管理者，才有卓越的团队，有了卓越的团队，才能吸引和培养优秀的员工！ 所以作为管理者，只有先把自己打造“卓越”，才是解决一切管理问题的关键前提！ 管理者必知的第六个道理： 是人性化， 不是人情化！ 区 别： 人性化： 前提： 制度第一 表现： 工作是工作，交情是交情。 人情化： 前提： 感情第一 表现： 都是”哥们“在败坏纲纪，但又碍于情面。 讨论：如何避免“人情化”管理 在你的员工面前一定要慎重，领导要有领导的样子，如果在下属面前随便，既不尊重他们，也是作践自己； “哥们”可以处，但不要丧失自己的原则； 君子之交淡如水，不要欠“人情债”； 管理者必知的第七个道理： 马斯洛理论 人是一种有“欲求”的动物： 第一，生理需要，即基本生物需要，如对食物、水、睡眠、空气等的需要； 第二，安全需要，如保持生命、财产、职业、心理等安全，免于恐惧的需要； 第三，归属与爱的需要，如与他人交往、爱别人和接受别人爱、成立家庭、 归属等需要； 第四，尊重需要，如自重，被他人尊重，得到赞许等需要； 第五，心理需要，包括认知需要，美的欣赏需要，自我实现的需要等。 讨论：如何获得别人的尊重 渴望被尊重，就先尊重别人； 人吃饭是为了活着，但活着并不仅仅是为了吃饭； 尊重，才能使双方在平等的地位上交流，才能创造一个和谐的环境。 管理者必知的“硬道理”  2011-8-21 学习守则： 1、全情投入，积极参与。 2、关掉您的手机或将之调至无声。 3、遵守时间。 4、必须全程参与整个培训。。 学习应具备什么样的心态？ 空杯心态： 抛弃旧有的一切观念，才能收获更多！ 归零心态： 不要让固有的经验，成为接受新事物的障碍！ 用你的经验猜想一下： 一张纸折叠51次以后的厚度是多少? 答 案： 一张纸折叠51次后，其厚度将增加“2的51次方”倍，将近10000万公里，接近地球到太阳的距离！ 结 论： 人们往往是依靠自己的经验看待事情，而往往就是经历的越多，思想就越僵化，越是自以为是！ 管理的概念： 管理就是管人； 不只要管人，还要理人； 管理就是让人更好的执行规章制度； 组织活动的过程，控制人的工作，最终达到既定目标的过程； 管理，是相对的自由； 理顺和协调关系； 发现和解决问题； 对资源进行有效的计划、组织、领导和控制； 管理就是分权； 管理因人而异，不可千篇一律； 强制性的监督和约束； 成功管理者应具备的素质： 做人成功，拥有个人魅力； 精明能干； 公正、公平； 有威信； 自立、自强、自尊、自信； 责任心； 知人、用人； 热情； 专业知识； 团队精神； 说服力；领导力、号召力、感染力； 沟通能力、协调能力、应变能力、自我约束力； 以身作则，主动承担； 管理者必知的第一个道理： 你奖励什么， 就得到什么！ 案 例： 家长如何培养自己的子女： 在孩子成长的过程中，最大的伤害是破坏性的批评！ 你对孩子的想法，影响到他后面的行为！在企业管理中，管理下属也是这样。 任何人都只会做那些他们认为值得和有利可图的事情！ 领导者会得到他们所奖励的，而不一定是他们所期望的，如果希望员工做出某种行为，就不能留在某种思维上，而要对这种行为作出诱导性的行动——鼓励或奖励这种行为，才能得到你所希望的效果！ 同样，当你纵容某种你不期望看到的，但它一定会出现！而且还会给你制造更多的麻烦！ 讨论:如何鼓励和激励下属？ 1、要控制自己的情绪： 你对员工的情绪，将主导着员工上班时的工作热情。 2、用建议替代批评，用赞美替代抱怨： 人人都喜欢被别人肯定，只有不断的鼓励和 赞美，才能有效激发人的积极性和创造性。 3、会议管理： 是“批判大会”还是“表扬大会” 管理者必知的第二个道理： 99%的工作是常规性的， 管理者只要负责自己的1%。 案 例： 美国人愿意发挥自己的想象力，他们不轻易敲主管的门，因为敲了主管的门，主管的话就会成为他们的一个框架，会影响自身的想象力。日本人也不轻易敲主管的门，他们认为如果去敲主管的门，就会被主管认为很无能。 一位中国主管看见美国调色师正在调口红的颜色，走过去随便说了一句：这口红好看吗？美国调色师站起来：第一，亲爱的余副总（美国人通常都是叫名字的，叫了头衔就表示心中不太愉快了），这个口红的颜色还没有完全定案，定案以后我会拿给你看，你现在不必那么担心。第二，余副总，我是一个专业的调色师，我有我的专