园艺产业调研报告书.docx

.word 格式 .word 格式. .专业资料. . 专业资料. 学习参考 . 农科园艺调研报告 随着人类生活水平的提高和生活条件的改善 ，蔬菜、水果在食物构成中的比例愈来愈大 ，在补充人体营养 、增进人体健康中发挥着重要的作用 ，其他园艺产品(例如花卉等)也越来越多地走进了寻常百姓的生活。 2011 年仅食用药用花卉销售量就达到 9987.9 万kg，销售额 17.18 亿元；据悉，国家发改委公众营养与发展中心 2009 年启动“喝营养”，向公众推荐“喝健康水”、“喝水果”、 “喝粮食”等，并计划将其列入国家公众营养改善项目。园艺 产品的生产与消费已经成为一个国家和地区经济状况和人民生活水平的标志。 1 园艺产业发展现状和存在的问题 1.1 园艺产业发展现状 园艺产品不仅是人体主要食物来源 ，还是重要的工业原料 ，园艺产品在国民经济中的作用不断增强。从 2001 年开始，蔬菜产值超过粮食成为种植业第一产 业，此后所占比重呈逐年上升的态势(蔬菜播种面积由 1992 年的 571．22 万 hm2 发展到 2005 年的 1772．07 万 hm2、2006 年的 1821．69 万 hm2)。如果计算上果品(2005 年果园面积 1003．52 万 hm2、2006 年 1 004.23 万 hm2)和花卉(2006 年种植面积 72．2 万 hm2)，则园艺产业在种植业中 的比重更大 ， 园艺产业在农村经济中的支柱地位日益稳 固。此外，园艺产业是劳动密集型产业 ，比较效益高，有利于解决就业、发展农村经济、缩小城乡差距。 1.2 抵御自然灾害和市场风险能力弱 我国的园艺生产多为个体分散生产、抵御自然灾害和市场风险能力弱 。小生产与大市场 、大流通的矛盾十分突出 ，由于土地分散 ，生产组织化程度低， 加之政府宏观调控职能很难控制园艺产品的种植面 积，使园艺产品种植计划性不强 ，面积变动大，从而造成价格波动过大，过剩“卖难”问题十分突出。 园艺产品利用形态多为生鲜状态。运输途中损失大 园艺产品利用形态多为生鲜状态 ，一般含水量在 90%以上，又由于园艺产品产后处理相对落后 ，园艺产品的加工程度不高，产后处理链尚未形成或很不规范 ，造成运输途中损失严重的现状 。据统计，我国蔬菜每年在地头和流通过程中损失浪费率高达产量的 1/3。 品牌化率低 虽然我国是世界果品 、蔬菜、花卉生产大国，苹果、梨产量为世界第一 ，柑橘产量仅次于巴西和美国，且 2007 年蔬菜和水果的出口均为增长，但我国的园艺产品大多以原料或半成品的形式出口 ，没有龙头品牌 ，没有高附加值或精深加工的产品 ，我国的园艺产业在国际竞争中将只能赚取廉价的劳务费 。而我国的劳动力成本正在迅速上升，过去园艺生产中的成本优势将逐渐弱化。 园艺产品的安全生产重视不够 一方面是人们对食品安全高度敏感，另一方面是对生产环节的控制和监管很难到位。虽然我国是世界果品 、蔬菜、花卉生产大国 ，但由于农药、化肥残留超标，仅有 5%能够参与国际竞争。许多发达国家出于对食品安全性和贸易保护主义考虑都相应出台了越来越多的技术贸易限制措施 ，不断提高农产品的准入门槛。2006 年 5 月 29 日日本《食品中残留农业化学品肯定列表制度》(通常简称“肯定列表”制度)的出台和实施，就是 有针对性地加强了对进口农产品 、食品的药物残留监控 。2007 年日本扣留我国农产品、食品共 439 批次，其中因农药残留超标被扣的蔬菜 120 批，占被扣产品的 27.33%。 园艺产业发展趋势 正在向适度规模产业化经营方向发展 园艺产业在政府引导 、企业带动、重点户示范等多项措施的共同作用下 ，正在向规模化经营 、产业化生产的现代化农业方向发展 。通过培养园艺产品经纪人 、加强流通环节管理等措施，正在形成各环节有机结合 、利益共享的产业结构，有望实现园艺产品的种植 、加工、销售等一体化经营。通过园艺经纪人跑市场 、摸行情，哪里市场紧缺就把产品运往那里 ，同时根据市场需求 ，引导农民种植一些价格高、市场潜力大的时令园艺产品 。通过建设具有区位优势和重要集散功能的批发市场 ，增强大流通枢纽 ，以及商 流、物流、信息流等方面的综合功能 ，来加强流通管理 。中共十七届三中全会通过的《中共中央关于推进农村改革发展若干重大问题的决定》，鼓励发展多种形式的适度规模经营。 各地优势园艺产业和品牌发展迅猛 我国有丰富的名特优园艺资源 ， 例如新疆的哈密瓜 、葡萄，山东菏泽的牡丹 ，宁夏的枸杞、烟台的苹果、莱阳的梨、潍坊的萝 b 等等。政府正在通过大力推进“地理标志”产品认证和“一村一品”工程，来挖掘和发挥各地的资源优势， 近年来，各地的优势园艺业得到了迅猛发展。 目前，我国的园艺产业正朝着高产 、优质、高效、生态、安全的方向加速发展