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典型生鲜电商企业案例分析
1. 前置仓模式:每日优鲜
(1)发展历程
(2)优势特点-前置仓模式
每日优鲜通过“城市分选中心+社区前置仓”的模式,已在全国16个主要城市建立起极速达冷链物流体系,为会员提供最快30分钟达服务,并实现大规模分布式仓储体系的数据化管理。自全品类战略推行以来,从生鲜电商向着线上综合超市进化,前置仓内的SKU已从1000多个增加到3000多个,涵盖蔬菜、水果、肉禽蛋、水产、酒水饮料、零食、日用百货等12大品类,实现生鲜和日用百货一站式购买。
2015年10月,每日优鲜开始运营1.0版本前置仓业务,仓均面积在100-150㎡,SKU1200+,年坪效8-10万/㎡。
2019年2月,前置仓2.0上线,仓均面积300-500 ㎡,SKU3000+,年坪效10万-12万/㎡。
2019年6月,每日优鲜宣布与腾讯智慧零售合作,进一步实现前置仓的高人效、高坪效,并在智慧供应链方面建立由数据驱动的敏捷供需关系。
2. 平台到家模式:京东生鲜
(1)发展历程
(2)经营优势特点
2014年京东开始建立冷链物流体系,并于2018年正式推出京东冷链,专注于生鲜食品和医药物流。发布了冷链卡班、冷链城配、冷链整车等业务,冷链卡班业务通过集散分拨的模式,进行点到点固定班次运输服务,以满足商家多批次小批量不足整车的冷链运输需求;冷链整车业务通过整合上游货主、中游物流企业与下游货车司机多方资源,根据客户指定的时间和地点,提供点到点、点到多点的冷链整车直送服务。
3. 到家+到店模式:盒马鲜生
(1)发展历程
(2)优势特点
盒马鲜生创立于2015年,是生鲜O2O领导者,采取新零售模式:APP和线下门店线上线下相融合。消费者可以通过APP下单,购买生鲜产品的零售和餐饮,也可以在线下门店中享受生鲜产品零售和餐饮服务。通过线下强化商品品质的方式增加消费者信任度,并引导消费者线上下单,同时通过线上平台引导消费者到线下门店消费,实现线上线下融合。
门店业态不断创新,在大店主攻城市核心商圈的基础上推出六种新业态,具体包括:
1)盒马F2便利店,定位office商圈,为商务白领提供早中晚餐以及下午茶;
2)盒马菜市,定位城市社区、郊区,以面销为核心的菜场形式的电商,专注于消费者一日三餐的食材;
3)盒马小站,定位城区内的网络覆盖和补充,类似前置站,满足生鲜到家配送业务;
4)盒马mini,定位于郊区、镇和乡,根据社区不同特征进行品类调整;
5)Pick’n Go,定位于满足通勤的早餐需求,消费者扫码自提;
6)盒马里,线上线下打通的社区购物中心,解决消费者在周末的消费需求。
4. 社区团购模式:兴盛优选
(1)发展历程
(2)特色优势:社区团购模式
兴盛优选是一家关注民生的互联网“新零售”平台,也是湖南省第一家估值超过10亿美金的“独角兽”企业。平台主要定位是解决家庭消费者的日常需求,提供包括蔬菜水果,肉禽水产,米面粮油,日用百货等全品类精选商品。依托社区实体便利店,通过“预售+自提”的模式为用户提供服务。所有商品今日下单,次日到门店自提,提货地点多为线下便利店。
核心关键点有以下两方面:
第一,借助B2B2C模式,兴盛优选连接了供应链和消费端,并基于在物流上十几年的沉淀,兴盛优选搭建“中心仓-服务站-门店”的三级物流配送体系,保障商品品质与次日达的时效性。
第二,兴盛优选的团长体系由夫妻店、便利店组成,门店作为自提点,既可以赚得线上收益,也可以带动原有线下生意,实现线上线下相互补充。
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