简析农产品溯源系统.docxVIP

PAGE 2 农产品溯源系统 2020年突如其来的疫情，使得人们开始重新审视人与自然的关系，同时也加速了民众消费食品安全认知上的升级。这对于想要打造品牌化的企业来说，这是一个弯道超越的大好时机。 谁能在消费者的“信任感”上下足功夫，谁就能抢占消费者信心，谁就能赢得这一轮消费升级的主动权。 但是，想要赢得消费者的“信任感”，对于生鲜行业来说，农产品溯源系统就补补可少。 什么是农产品溯源系统？ 农产品溯源系统，就是对农产品提高追溯服务的平台。 那什么是追溯呢？ 追溯就是对消费者对所购买产品进行查询源头的意思，比如可以追溯农产品的种植信息、加工信息、生产信息以及所使用的肥料及农药信息。 农产品追溯系统就是，通过后台生成批量二维码，一物一码（即每个农产品的二维码都是独立的）； 然后商家把二维码张贴在所需销售的农产品上或者包装上，商家可以在农产品溯源后台设置二维码的内容信息，即当消费者购买到具有溯源标签二维码的农产品时，用过扫描二维码可以立即显示相关信息。 溯源有静态和动态之分，顾名思义，静态溯源的产品，扫码看到的信息是固定不变的； 动态溯源对技术的要求比较高，里面的数据都是变化的。 生鲜配送企业使用溯源系统有的好处？ 1，可追溯的产品，一般更容易让人相信其安全性，消费者购买的时候更放心。 生鲜食品溯源系统让消费者能够寻找生鲜食品源头，让一日三餐吃的明明白白，安全有保障。 对企业来讲，溯源系统可缩小不合格食品安全问题的查找范围，有效查出问题产品是在哪个环节出现的问题及相关负责人是谁。 2，消费者的信任难建立，陷入与菜市场等渠道低价竞争的恶性局面，是高端农产品生鲜电商面临的重要挑战。 溯源系统可以对生产、运输、销售等各环节的数据采集跟踪，对产品质量进行监控，消费者扫描二维码也可查询到相关信息。 同时，溯源系统还能够帮助生鲜平台打造品牌，走特色产品、高端品质、沉浸服务的高附加值差异化道路。 3，溯源系统的使用，可以实现突发问题及时处理 产品出现异常情况时，可利用溯源系统对产品进行精确的追溯，做到可追溯、可召回、可理赔问题，强化企业生产管理，提升企业品牌形象。 4，溯源系统的使用，可以减少生鲜腐坏率 溯源系统对生鲜产品存储运输中的温度进行采集及监控，能够保证生鲜产品的品质，减少生鲜的腐坏率，增加产品质量。 所以，因为产品实现溯源，可以跟同类型的产品区分开来，又有防伪的效果，消费者还是比较容易接受的。如果企业生产的产品比较高端，想要打造自己的品牌，建议尝试为产品进行溯源。 农产品为什么要做溯源？ 一、消费者层面 农产品溯源系统对农产品生产记录全程进行“电子化”管理，为农产品建立透明的“身份档案”。对于客户提升产品的信誉度，消费者不了解产品的“前世今生”，从而对产品很难产生信任。溯源功能使消费者更放心，并且对产品有了更深的认识，增强对产品的信任度。二维码的溯源功能为企业品牌打下夯实基础。 二、企业层面 对于企业，溯源系统建立后，一旦发生相关事故，监管人员就能够通过溯源系统判断企业是否存在过失行为，企业内部也可借助该系统的查找是哪个环节，那个步骤出现了问题，责任人是谁，避免了由于资料不全，责任不明等给事故处理带来的困难，节约了时间成本，使问题得到更快的解决。 三、生鲜行业层面 通过此举提高生产者科学生产自律意识，提升农产品品牌，更好的促进优质农产品流通销售，具有很好的应用前景和很高的推广价值。 农产品溯源还存在哪些问题？ 生鲜溯源存在的问题 溯源虽好，但在目前的实现中还是存在很多问题： 1，由于生鲜产品存在多次分装，切配，溯源信息不好保存到商品上。因此上游到产品信息，到消费者手上，可能已经无处可查。 2，生鲜行业的IT化程度比较低，生鲜产品单份分量小，商品数量大，溯源信息不可能全部靠人工处理。因此在中转环节，可能由于无法操作，导致溯源信息无法留存。 3，每个食品厂商，其食品的数据信息、质检情况都是必威体育官网网址的，别人无法知道，商家与消费者之间，商家与商家之间是一个个“信息孤岛”，溯源变得无从下手。 虽然，食品溯源本身不能提高食品的安全性，但它有助于发现问题、查明原因、采取行政措施以及追究责任。