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DB14/T640—2011
地理标志产品 左云苦荞
1 范围
本标准规定了地理标志产品左云苦荞的术语和定义、产地范围、种植技术、质量要求、试验方法、
检验规则、标志、包装、储存、运输及专用标志。
本标准适用于国家质量监督检验检疫总局2010第111号公告批准的地理标志保护产品左云苦荞。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件,其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB2715 粮食卫生标准
GB5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB5009.93 食品安全国家标准 食品中硒的测定
GB/T5009.124 食品中氨基酸的测定
GB/T5519 谷物与豆类 千粒重的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB5491 粮食、油料检验 扦样、分样法
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB5497 粮食、油料检验 水分测定法
GB/T 5505 粮油检验 灰分测定法
GB/T17109 粮食销售包装
NY/T1295 荞麦及其制品中总黄酮含量的测定
国家质量监督检验检疫总局2010第111号公告
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1
左云苦荞
国家质量监督检验检疫总局2010第111号公告批准的山西省左云县保护区域内生产的符合本标准质
量要求的苦荞原粮。
4 产地范围
1
DB14/T640—2011
地理标志产品左云苦荞保护产地范围为国家质量监督检验检疫总局2010第111号公告批准的地域范
围,即山西省左云县马道头乡、水窑乡、小京庄乡、张家场乡、三屯乡、管家堡乡、鹊儿山镇、云兴镇、
店湾镇等9个乡镇现辖行政区域。保护区域图见附录A。
5 种植技术
5.1 品种
黑丰一号。籽粒黑褐色,形状为圆三棱形或椎状三棱形,上有三棱三沟,沟棱相同,棱圆钝。果皮
厚为103μm~148μm,皮壳约占果实重量的25%~30%,籽粒长度为4.21mm~7.23mm。
5.2 立地条件
平均海拔1200m以上,年积温2395.9℃,无霜期年平均119天。砂壤土或壤土,土层厚度≥130cm,
耕作层≥20cm,土壤pH值为7.3~7.8,土壤有机质含量≥1.4%。
5.3 种子要求
种子在播种前7d~10d进行晾晒,连续晒2d~3d之后选种,去掉空粒、破粒、秕粒以及草籽、土石
等杂质,使种子纯度达到95%以上。用40℃温水浸泡10min或用5%~10%的草木灰水溶液浸种30min,使发
芽率达到85%以上。
5.4 播种
一般在5月中下旬进行播种。播种方式可采用条播、撒播和耧播,以条播、耧播为主。条播以167cm~
200cm开厢,播幅13cm~17cm,空行17cm~20cm。每公顷播种量为45kg~60kg,留苗密度90~120万株。
耧播深度6㎝~7㎝,行距12㎝~13㎝,密度75~105万株。
5.5 整地施肥
实行倒茬种植,间隔时间1~2年。前茬收获后,应及时浅耕灭茬,然后深耕(20cm)。施肥在早春
浅耕时将有机肥一次性施入,每公顷施腐熟有机肥12000kg~18000kg。施肥方式:在春季旋耕和耙耱时,
随旋耕耙耱,将底肥搅拌翻入8cm~10㎝土层下。
5.6 收获
当植株70%籽粒呈现本品种固有色泽时,开始收获。
5.7 储藏
收获后,籽粒晾晒至含水量为9%~12%时,入库储藏。
6 质量要求
6.1 感官指标
苦荞籽粒黑褐色,形状为圆三棱形或椎状三棱形,上有三棱三沟,沟棱相同,棱圆钝。具有正常的
气味,无霉味、异味。
6.2 理化指标
2
DB14/T640—2011
千粒重为12g~24g,不
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