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理论培训资料
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一、 扣分制度
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1、 不按时上下班,迟到,早退扣 1 分
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2、 私自调休,调班或电话请假以及不按规定时间提前申请扣 1 分
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3、 无故不参加培训,例会或其它集体活动者扣 1 分
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4、 发班时间闹情绪,没精打采,没有微笑者扣 1 分
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5、 举行礼仪列队,配合不好者扣 1 分
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6、 制服穿戴不整洁,不按标准佩戴工牌者扣 1 分
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7、 个人卫生不好,头发凌乱,指甲过长者,面浓妆扣 1 分
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8、 进入房间,不敲门者扣 1 分
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9、 站立、行走不规范,不按岗位站立者扣 1 分
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10、 几个人站在一起聊天、说笑、打闹者扣 1 分
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11、 当班时间唱歌、吹口哨、手舞足蹈者扣 1 分
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12、 不按时完成上司分配的任务者扣 1 分
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13、 当班时间喝酒或吃浓烈气味食品者扣 1 分
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14、 当班时看书、看报、看电视者扣 1 分
14、 当班时看书、看报、看电视者扣 1 分
15、 当班时打私人电话者扣 1 分
15、 当班时打私人电话者扣 1 分
16、 背后议论他人,影响团结者扣 2 分
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17、 不爱惜公司物品,乱丢乱画者扣 1 分
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18、 因工作不到位,引起别人投诉扣 1 分
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19、 当班时间随地吐痰,乱丢垃圾者扣 1 分
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20、 无故不服从上司安排者扣 2 分
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21、 对客人或对上司,没有教养者扣 2 分
21、 对客人或对上司,没有教养者扣 2 分
22、 无理顶撞上司,对同事不礼貌者扣 2 分
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23、 上班时间睡觉者扣 2 分
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24、 不服从上司指派,推脱责任者扣 2 分
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25、 向客人或上司鞠躬不标准,不达 45°——60°之间。扣 2 分
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26、 对工作要求标准不熟练,没完全按工作要求和标准中的规定去做事者扣 2 分
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27、 上班时间不讲普通话者扣 2 分
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二、 顾客
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成功酒店最重要的就是要有顾客。
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1、 任何生意上,顾客最重要。
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2、 顾客可以不靠我们,而我们一定要靠顾客。
2、 顾客可以不靠我们,而我们一定要靠顾客。
3、 顾客不是给面子而来,我们也不是给面子而去服务他们。
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4、 顾客不是阻碍我们的工作,他们给工作于我们的。
4、 顾客不是阻碍我们的工作,他们给工作于我们的。
5、 顾客就是我们的生意。
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6、 顾客不只是收银机内的钱,他们是有感觉的人类。
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7、 顾客来临有一定所需,我们一定要服务周到。
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8、 我们要提供一流而又有礼貌的服务给顾客,因为他们是任何生意的命脉。
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9、 顾客要服务员的重视,但记不住,不能轻此重彼,因为每位顾客都是那么重要,所以在
9、 顾客要服务员的重视,但记不住,不能轻此重彼,因为每位顾客都是那么重要,所以在
以真正的专业情况下,我们每位员工都要保持一
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