育婴师高级技能试卷 (2).docx

- -来源网络，仅供个人学习参考 育婴师高级技能试卷（2017.10） 一、编制 19-24 个月婴儿一周食谱（35 分） 根据 19-24 个月婴儿消化吸收功能特点，为 19-24 个月婴儿编制一周食谱。在 下列表格中填空。 6:00 星期一 星期二 配方奶粉或加糖牛 星期三 星期四 配方奶粉或加糖牛 星期五 星期六 配方奶粉或加 星期日 配方奶粉或加糖牛 奶 210ml, 鸡蛋面 饼：鸡蛋 奶 210ml, 鸡蛋饼： 鸡蛋 1 糖牛奶 210ml, 豆沙方 奶 210ml, 煨面： 面粉 20g 1 个，面粉 20g， 油 3g，糖 5g 个，面粉20g，油3g，葱 1g 糖半块 青菜 10g 香菇 2g 油 1g 9:00 配方奶粉 配方奶粉 配方奶 配方奶粉 豆浆 配方奶 配方奶粉 或加糖牛 或加糖牛 粉或加 或加糖牛 100ml, 粉或加 或加糖牛 奶 210ml, 奶 100ml, 糖牛奶 奶 100ml, 饼干 1 糖牛奶 奶 100ml, 饼干 1 块 饼干 1 块 100ml, 饼干 1 块 饼干 1 块 块 100ml, 饼干 1 块 饼干 1 块 12:00 软饭： 米 35g 溜片鱼： 鳝丝面： 面条 35g 鳝丝 30g 青菜碎肉面：面条35g 软饭： 米 35g 清蒸鳊 青鱼片 30g 油 3g 胡萝卜丝 15g 油 4g 肉末 30g 青菜 25g 胡萝卜 鱼 ： 鳊鱼 30g 豆腐肉 盐适量 蘑菇青菜： 盐适量 15g 末 ： 豆腐 50g 油 4g 青菜 30g 油 3g 蘑菇 35g 盐适量 盐适量 15:00 小馄饨： 面粉 20g 豆沙包：1 蒸鸡蛋：鸡 煨面： 面粉 15g 猪肉 10g 个 蛋 1 个 青菜 10g 面粉 20g 豆沙 5g 油 2g 盐适量 鸡蛋半个油 2g 糖适量 18:00 软饭： 米 30g 软饭： 米 30g 猪肝面： 软饭： 米 30g 肉末豆腐： 猪肉 30g 红烧带鱼： 带鱼 30g 面条 30g 猪肝 30g 卷心菜 炒虾仁： 虾仁 30g 蘑菇 25g 豆腐 50g 青菜 10g 油 4g 青菜豆腐干：青菜 30g 25g 油 4g 盐适量 胡萝卜 20g 油 4g 盐适量香蕉 1 根 豆腐干10g 油 4g 盐适量 橘子 1 个 盐适量香蕉 1 根 21:00 配方奶粉 配方奶粉 配方奶 配方奶粉 配方奶 配方奶 配方奶粉 5%或加糖 5%或加糖 粉 5%或 5%或加糖 粉%或加 粉%或加 5%或加糖 牛奶 牛奶 加糖牛 牛奶 糖牛奶 糖牛奶 牛奶 210ml, 210ml 奶 210ml 210ml 210ml 210ml 210ml 二、婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的指导。（25 分） 请你指导家长掌握婴幼儿摔伤或骨折的现场救助方法的方法。 三、设计 14 个月宝宝粗大动作训练游戏。（10 分） C 宝宝，男，2010 年 9 月 27 日出生。剖腹产，正常。2011 年 11 月 30 日宝宝 14 个月，会独自行走，不会拉车倒退走。根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动作训练游戏二个。 分析宝宝粗大动作发展的水平，根据该宝宝粗大动作发展的情况，设计粗大动 作训练游戏二个。 四、设计 35 个月宝宝认知训练游戏。（10 分） B 宝宝，男，2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4 月 29 日宝宝 35 个月，宝宝会认知圆形大小，会数 1-5 个数，但不认识颜色，不会区分 1 和许多。根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二个。 分析宝宝认知发展的水平，根据该宝宝认知发展的情况，设计认知训练游戏二 个。 五、设计 35 个月宝宝社会性交往游戏。（10 分） B 宝宝，男，2009 年 5 月 23 日出生，剖腹产，正常。2012 年 4 月 29 日宝宝 35 个月。宝宝开始知道热爱他人（除妈妈外），开始懂得理解好行为、坏行为，但不会主动和成人打招呼。根据该宝宝社会性发展的情况，设计社会性交往游戏二个。 分析宝宝社会性情感发展的水平，根据该宝宝社会性展的情况，设计社会性交 往游戏二个。 育婴员高级(技能操作)知识试卷 试题 1、编排健康婴幼儿一日食谱 （1）本题分值：25 分（2）考核时间：15 分钟（3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：考生按春季，年龄在 1 岁-2 岁的婴幼儿，编排健康婴幼儿一日食谱。 试题 2、常见疾病的护理--水痘 （1）本题分值：25 分（2）考核时间：15 分钟（3）考核形式：笔试 （4）具体考核要求：写出宝宝传染水痘传染的原因，并且写出得水痘后的预防和护理的方法。 试题 3、个别化教学计划的制定 （1）本题分值：25 分（2）考核时间：30 分钟（3）考核形式：笔试 （4）