流质饮食原则及食谱.docxVIP

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2022-10-10 发布于辽宁
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流质饮食原则及食谱.docx

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流质饮食原则及食谱流质食谱流质(liquid diet)是极易消化、含渣很少、呈流体状态的一种饮食。所供的热量、蛋白质及其他营养素均易缺乏,故不宜长期使用。常用流质可分为普通流质、清流质、浓流质、冷流质、不涨气(忌甜)流质五种。 1.4.1适用范围高热、急性传染病患者、病情危重患者及一般手术后患者宜进普通流质；食管及胃肠道大手术前后者进清流质；口腔手术后吞咽困难者进浓流质；喉部或扁桃体手术者进冷流质；腹部手术后进不涨气(忌甜)流质。 1.4.2营养治疗原则（1）均为流体食物，易吞咽，易消化，配制咸甜相间,增进食欲。（2）日总热量3.347MJ（800kcal）左右,清流质偏