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2022-10-09 发布于江西
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酒店餐厅服务程序咖啡厅服务程序（含送餐服务程序） 1、班前班后会的程序程序 1、开会时间标准 1）每天在早班接班及中班接班的时间召开班前会议； 2）每天在早班和中班交接班的时间及中班下班时，召开班后会； 3）会议时间约5分钟。 1）准确传达饭店及本部门的要求与任务； 2）发现问题及时进行解决； 3）实事求是，奖罚分明； 4）征求员工意见及时采纳合理建议。说明 2、传达内容 3、检查仪容仪表 1）制服必须干净整齐无破损，衬衫必须保持领口和袖口的清洁； 2）袜子不能有破损，不能带有异味； 3）工作鞋保持鞋面清洁； 4）手必须干净无污迹，指甲剪短，不允许使用指甲油； 5）头发保持清洁