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洗碗机培训计划 序号受培人员培训内容 安全用电基本知识；使用燃气基本知 1受培全体人员 识；使用蒸汽基本知识；设备传动与 润滑基本知识。防烧伤、烫伤、漏电、 煤气泄漏等知识。 维修与炉灶操作人 员 炉灶的结构与工作原理；炉灶的操作 程序与安全注意事项、日常维护保养 及故障排除。 电热设备的结构与工作原理；电热设 备的操作程序与安全注意事项、日常 维护保养及故障排除。 制冷设备的结构与工作原理；制冷设 备的操作程序与安全注意事项、日常 维护保养及故障排除。 消毒洗涮设备的结构与工作原理；消 毒洗涮设备的操作程序与安全注意 事项和日常维护保养及故障排除。 通风设备的结构与工作原理；通风设 备的操作