影响呼吸作用的因素及应用.ppt

影响呼吸作用的因素及应用 第1页，共11页。 呼吸作用是指在生物体内氧化分解有机物且释放能量的过程，根据是否有氧气参与，分为有氧呼吸和无氧呼吸两种。温度、氧气、二氧化碳和水对呼吸作用都有明显的影响。 第2页，共11页。 一、内部因素对呼吸速率的影响 1、不同植物种类呼吸速率不同 （1）低等植物高等植物 （2）生长快的植物生长慢的植物 （3） 草本植物木本植物 2、不同器官、组织呼吸速率不同 （1）幼嫩器官 年老器官 (2) 生殖器官营养器官 第3页，共11页。 1. 温度： 呼吸作用在分解有机物过程中，需要一系列酶的催化，温度通过影响酶的活性来影响呼吸作用。如下图所示：在最适温度 B以下，呼吸强度随着温 度升高而增强。超过最 适温度，呼吸强度随着 温度升高而减弱，当温 度过高时，由于酶遭到 不可逆破坏而完全失去 活性，呼吸作用就停止。 二外部因素对呼吸速率的影响 第4页，共11页。 应用： 生产上，常利用降温的方法来延长蔬果的贮存时间。大棚栽培时，则可适当降低夜间温度，以减少有机物的消耗。农民冬种红薯和马铃薯时，常常运用培土起畦的方法，以便白天土壤能吸收更多太阳能，提高土温，促进吸收更多的矿质元素，夜晚又能快速降温，以减弱呼吸作用，减少有机物的消耗，从而达到增产的目的。 第5页，共11页。 例1. 图1表示在不同温度条件下，测到的植物光合作用同化二氧化碳量和呼吸作用释放二氧化碳量的变化曲线。据图回答： （1）在该实验条件下，使植物体中有机物增加最快的温度是_______________。 （2）在该实验条件下，植物体中有机物开始减少的温度是_________________。 （3）要使该植物有机物 增加，除改变温度条件外， 还可以改变实验中的 ______________________ 两个条件。 25℃ 40℃ 光照强度和二氧化碳浓度。 第6页，共11页。 2. 氧气和二氧化碳 氧气不足会直接影响到呼吸速率和呼吸性质。绿色植物在缺氧时进行无氧呼吸，大多数植物无氧呼吸产生酒精毒害细胞，而且无氧呼吸释放的能量少，不能满足正常生命活动的需要。所以陆生植物不能长时间忍受无氧呼吸。氧气对无氧呼吸有抑制作用，当氧气浓度逐渐升高时，无氧呼吸逐渐减弱，最后消失，而有氧呼吸则逐渐增强。两者关系可以用图2曲线说明。图中曲线OAF是有氧呼吸释放CO2的变化量，曲线CAB是无氧呼吸释放二氧化碳变化量，曲线CDF是CO2释放的总量变化曲线。 其中的E点和B点都是无氧呼吸消 失点，A点和D点是呼吸作用最弱 点，F点是氧气饱和点，氧浓度 超过此点，再提高氧浓度，呼吸 作用也不再增强了。 第7页，共11页。 应用： 在贮存蔬果时，常常运用降低氧浓度（如充氮气或充二氧化碳）的方法来达到保鲜目的，一般把氧浓度降到无氧呼吸消失点。如果氧浓度太低，植物组织进行无氧呼吸产生酒精，酒精对细胞有毒害作用，影响保鲜。给植物松土或无土栽培时充入氧气，以增强根细胞的呼吸作用，促进吸收更多的矿质营养。在酿酒时，先通入氧气，促进有氧呼吸，加快酵母繁殖，然后创造一个无氧环境，加速酒精发酵。 第8页，共11页。