九种体质与食补PPT课件.ppt

* * * * * * * —— 九种体质怎么吃怎么补？—— 九种体质与膳食养生 主讲人：张虹艺 人为什么会生病？ 个体的内在因素：体质及基因的不匹配 外在环境因素： 生活环境，生活方式，生活习惯及营养 健康(阴阳平衡) 疾病(阴阳失衡) 体质的重要性：表现为个性 【你到底什么是体质？】 1.决定个体对外界刺激反应的特异性 (个别差异性)-是否会得病 如天气变化，每个人的身体反应不同 2.影响个体对于某种致病因子的易感性 -得什么病 如天气变冷，有人容易感冒 3.影响个体产生病症类型的倾向性 -会有什么病症 如感冒，有人一定会喉咙痛，有人却不会 什么叫体质？ “体” :指形体，身体。 “质” :特质 体质:指个体的生命特征，是由先天和后天获得所形成的，有一定的稳定性，可遗传，不会骤变，但却可以改变的。 身体机构完好，机能正常，没什么毛病下去改变才可以起到效果。 中医体质表现和分类 2 1 3 分类 形体 即体型上的表现。 生理功能 即身体症状的表现 心理状况 即心理特点、个性、性格的表现。 九种体质 平和体质，气虚体质，阳虚体质，阴虚体质，痰湿体质，湿热体质，血瘀体质，气郁体质，特禀体质。 8，其他 1，先天因素。 7，养生 6，疾病 3，性别。 2，年龄 4，地理气候因素 5，饮食 形成及影响中医体质的因素 中医体质特点（辨识） 平和体质 通常表现为情绪稳定，心态平和、生活规律、体重波动小、得病少，对环境和气候的变化适应能力比较强。 阳虚体质 通常表现为怕冷，手脚冰冷，背腹特别怕冷，常见尿多尿频，色白，常腹泄，一般头发稀疏不茂密，有黑眼圈，口唇发暗。女性多于男性。 01 03 气虚体质 通常表现为气息低落、腑脏功能低下，少言懒语，声音低微，常出虚汗，常伴有食少腹胀，大便溏泄，心悸怔忡，精神疲惫，腰膝酸软等症。 阴虚体质 通常表现性格急躁易怒，情绪波动大，大便干躁易便秘。肺阴虚者伴有干咳少痰，心阴虚者心悸健忘，失眠多梦。肝阴虚者肋痛视物眼花。脾胃阴虚口干舌躁，食欲不振。肾阴虚者腰酸背痛，眩晕耳鸣。 02 04 中医体质特点（辨识） 。 血瘀体质 通常表现为面色晦暗，易有褐斑，易黑眼圈，胸闷胸痛，女性易痛经闭经或经血紫黑有块，易烦，健忘，不耐受寒邪。 痰湿体质 05 07 湿热体质 通常面垢油光，易长痤疮，口苦口臭，大便粘滞不爽，易心烦气躁。 气郁体质 通常表现为形体偏瘦，皮肤干躁易瘙痒，情绪低落爱生闷气，心烦易紧张，多愁善感，敏感多虑。易长褐斑，易黑眼圈，易脱发。 06 08 通常表现肥胖，面部油脂多，多汉且黏，面少血色，手足冰凉，大便次数多，不成形，不能喝凉水冰饮，一喝容易胃痛腹痛腹泄。容易困乏。 特禀体质 09 通常表现为容易过敏，这种体质主要有：过敏体质，遗传病体质和胎传体质。 中医膳食养生 依中医理论来认识食物及中药食材的作用，调配原则，摄取宜忌，进而能合适、合理进食，以达健身、防病、延年益寿之目的。 中医饮食养生：安全健康，让你安心养生，按体质调补，针对性膳食，养身益气固本，防病治病，吃出营养，更健康。 “药食同源” 食养 药补不如食补 食疗法 03 ?人合适：注重体质，年龄，特殊人群 ?时合适：注重时间变化，如季节、时节等 ?地合适：注重气候及地理环境 药食同源，但食物的效果比药物小 平和体质怎么吃怎么补： 适合平和体质的食材，药材明星： 薏米，粳米，豆腐，土豆，白菜，蜂蜜，百合。 健康搭配：薏米+猪瘦肉（健脾祛湿） 薏米+腐竹（降低胆固醇）薏米+胡萝卜（美容护肤） 饮食养生原则：宜调理饮食，平衡膳食，谨和五味，不偏颇，顺应四时，平衡阴阳。依其所需，适当进补。 运动上，每天半小时，年轻人可适当跑步，打球，老年人可适当散步，打太极，游泳等。 平和体质的人虽然不一定强壮，但身体状况都不错，所以不要乱进补。 气虚体质怎么吃怎么补： 饮食养生原则：应选择具有补气作用的食物，如小米，扁豆，胡萝卜，牛肉等，配合药膳效果更好；要缓补，不能蛮补；食材不能太热太寒；膳食原则是“益气健脾”，不吃或少吃萝卜、空心菜等耗气食物。 平和体质的人常感到身上没劲，给肾、脾、肺打“气”。 适合气虚体质的食材，药材明星： 链鱼，牛肉，红枣，山药，人参，黄芪，紫河车。 健康搭配：鲢鱼+豆腐（补脑、解毒、美容） 鲢鱼+丝瓜（健脾、补中益气）牛肉+南瓜（补脾益气，排毒止痛）山药+羊肚（健脾补胃） 阳虚体质怎么吃怎么补： 饮食养生原则：应选择容易“发”的食物，如羊牛狗肉，葱姜蒜，鳝鱼，韭菜，胡椒等，保养阳气，宜温补，宜食热量高的富有营养的食物。少冷少盐。 中医认为，阳气是生命的根本，是人体的太阳，阳虚体质的人怕冷易感冒，要以补肾为根，健脾为本。 适合