部编版语文二年级下册《中国美食》学历案.docx

课题 中国美食 主题与课时 人民教育出版社版小学语文教材二年级下册第三单元(2课时) 一、课标要求 识字： 1.喜欢学习汉字，有主动识字、写字的愿望。 2.掌握汉字的基本笔画和常用的偏旁部首，能按笔顺规则用硬笔写字，注意间架结构。初步感受汉字的形体美。 阅读: 3.学习用普通话正确、流利、有感情地朗读课文。 4.结合上下文和生活实际了解课文中词句的意思，在阅读中积累词语。 二、学习目标 1通过认识词卡方式认识“菠 煎”等15个生字。 2通过部首查字法查找“灶 烫 烈”等字，发现偏旁火和四点底，的联系。 3能说出用“炒 烤 爆”等方法制作美食。 4能说说自己家乡的美食。 三、评价任务 成学习任务一中（一）（二）任务二中（三）；当堂检测一（检测目标1） 完成学习任务三中（三）；当堂检测二（检测目标2） 完成学习任务二中（一二）；当堂检测三（检测目标3 4） 四、资源与建议 本单元的课文以浅显的韵文为主，易读易记。课堂上，要给学生充分朗读的时间在读中识字，突破“音”和“形”的难点。要继续引导学生运用形声字的构字规律识字，帮助学生建立生字音、形、义之间的联系，引导学生不断发现汉字的奥秘，感受识字的乐趣。课文以简洁的语言、图文并茂的形式，介绍了壮美的祖国山川、熟悉的传统佳节、神奇的汉字和丰富的中国美食。在识字的同时，还要重视引导学生了解传统文化，激发学生对中华传统文化的热爱。 五、学习过程 第一课时 任务一： 一、激趣导入，初读课文 1.今天老师带来了许多“中国美食”，谁来读题？ 2.（PPT出示教材图片）中国美食有各种各样，看，这些你们会读吗？ ①自读：把书翻到35页，借助图片和拼音，读准每道美食的名字，一会儿考考你们哦！ 正音：这些美食，谁会读？ 蘑菇、豆腐——这两个字，书里注的是本来的音，在这个词中读轻声。 评价：字正腔圆；发音标准；很会读词，跟着他读。 ②合作读：现在每位小朋友的信封里都有几道美食，打开来看一看。先自己认一认美食，再给小伙伴读一读。可以按照一号到四号的顺序，轮流读。看看哪个小组最会合作，读得最准。 ③记美食：这个小组合作得又快又准，每个人都很认真。（手势起立）我想采访一下：你们记住了几道美食？有补充吗？（PPT相机出示词语） 3.①读：这个小组很会倾听（补充的美食都不重复），奖励你们，报一报这些美食名。你们想一人读一行，还是四个人开小火车？ ②开火车读词：美食的小火车谁来开？ 评价：读得准，会倾听，懂合作，你们真了不起。 二、认识蔬菜 1.今天，我还带了一些蔬菜（菠菜、蘑菇、茄子、葱），考考你认识它们吗？ ①瞧，这是——“菠菜”（师出示词卡）。 哪位小朋友能找到菠菜？（生上台找菠菜） 你看，红根子，绿叶子，转一转，像裙子。这就是——（读）“菠菜”。 ②下面我邀请一组同桌上台，一位拿词卡，一位找蔬菜。谁来挑战？ （多种形式读词：和蔬菜打打招呼，邀请读，开火车读，男女生读。） 蘑菇：（转一转蘑菇，让学生看一看）瞧，这就是蘑菇。还有没有呢？（蘑菇的种类可不少。你想邀请谁来读？） 茄子：这是长茄子，还有圆茄子。男生读，女生读。 葱：别看只有一个字，读准它可不简单，开火车读。 评：看来，你们的生活经验还挺丰富。 2.（板贴词卡）看看这些字形，你有什么发现？（它们都是草字头，都指蔬菜。） 3.还有一种菜，我没带来，你们得猜啦——（PPT出示谜语，手势读）白胖胖，四方方，豆子是它的爹妈，营养丰富好消化，能做菜来能煮汤——豆腐（出示图文）。 ①为什么叫它“豆腐”呢？ 生：它是用豆子做的。（出示豆子图） 师：从豆子到豆腐要经过一系列变化，“腐”代表了这个过程。 ②豆子还可以做成腐竹、腐EQ \* jc0 \* hps12 \o(\s\up 11(rǔ),乳)（出示图文）。现在，你又有什么发现？（豆腐、腐竹、腐乳都有“腐”字，“腐”和豆制品有关。） ③平时，它读第三声。在这个词语（“豆腐”）中，念轻声，谁来读？ ④ 咱中国人，男女老少都爱吃。吃了豆腐都有福，团圆饭里总也少不了它。 4.小结：（指着板贴：菠菜、茄子、葱、蘑菇），瞧，这些食材都属于蔬菜。读。 任务二： 一、了解烹饪方法 1.认识了蔬菜，继续读课文吧，一会儿有个更难的挑战等着你们哦！ 2.这些食材是怎么变成一道道美食的呢？（出示词卡）你能当个小厨师，用这些方法配出文中美食吗？ ①凉拌菠菜：奖励你，请上菜——贴图。 （切好蔬菜，拌上调料，就是凉拌。） ②香煎豆腐：（出示音频）煎就是用油把食材的表面变黄。 （出示图贴）看，香煎的豆腐多了一层金黄色的外衣，咬一口，外焦里嫩，好吃极了。请你上菜。 ③红烧茄子、小鸡炖蘑菇（有些菜还要搭配肉类）。 ④读：简简单单的食材，加上不同的做法，就成了这么多美食，你们爱吃吗？（指读）谁能把你的喜爱读出来？（齐读）你们都爱吃啊，一起读。 =