探讨加酶洗衣粉的洗涤效果(精)剖析PPT课件.pptx

一.基础知识(测试） （一）普通洗衣粉（主要成分） 表面活性剂，水软化剂，碱剂，漂白剂等成分， 有的洗衣粉中还含有增白剂，香精和色素等。 （二）加酶洗衣粉 是指含有 的洗衣粉，同时减少了表面活性剂、水软化剂（三聚磷酸钠）的用量。 目前常用的酶制剂有四类： 、 、 、 。 酶制剂 蛋白酶 脂肪酶 淀粉酶 纤维素酶 1.蛋白酶： 2.脂肪酶 3.淀粉酶 4.纤维素酶 5.复合酶 混合污物、协同作战 洗衣粉中影响酶活性的因素： 、 和 。 酸碱度 温度 表面活性剂 应用最广泛、效果最明显的是： 和 。 碱性蛋白酶 碱性脂肪酶 衣物上常见的污垢，一般为有机污渍，如汗渍、食物、灰尘等。有机污渍一般都是酸性的，使洗涤溶液处于碱性状态有利于这类污渍的去除，所以洗衣粉中都配入了相当数量的碱性物质。 #.为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染？ 加酶洗衣粉可以降低表面活性剂和三聚磷酸钠的用量，使洗涤剂朝低磷、无磷的方向发展，减少对环境的污染。（含P污水的的排放，可能导致微生物和藻类的大量繁殖，造成水体的污染） 不能，因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来，与洗衣粉的其它成分隔离开来。 #.酶能直接添加到洗衣粉中吗？为什么？科学家是如何解决这一难题的？ 在生活中，有哪些条件可以影响洗衣粉的洗涤效果呢？ 水温 水量 水质 洗衣粉用量 衣物质料 浸泡时间 洗涤时间 衣物大小 二、实验设计 （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣 物污渍的洗涤效果 设计遵循: 单一变量原则、对照性原则 注意: 自变量 无关变量 因变量 （二）子课题二：探究加酶洗衣粉使用时的最适温度 （三）子课题三：不同种类的加酶洗衣粉对各种污渍 的洗涤效果 思考：3个探究实验的自变量和因变量分别是什么？ 因变量：相同洗涤时间后污染物残留状况 或洗干净污物所需的时间 （无关变量）影响加酶洗衣粉洗涤效果的因素有哪些 水温、水量、水质、洗衣粉的用量、洗涤方式、衣物的布料、大小及浸泡时间和洗涤时间等。 （一）子课题一：探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果 1、实验原理 生活中的各种污渍主要是蛋白质、脂质、淀粉等多种不溶于水的有机物，这些有机物能在相应的蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶的作用下水解成易溶于水的小分子有机物 2、遵循原则 遵循单一变量原则、对照原则 自变量为洗涤剂 无关变量水的用量、污染物的量，实验用布的质地大小、两种洗衣粉的用量，搅拌及洗涤时间 3、实验操作流程 （1）实验准备 带有污染物的实验用布的制取：取一定量的污染物制成溶液，取等量的污染物滴加在相同大小、质地的新布上 称取等量的洗衣粉：用天平准确称取等量普通洗衣粉和加酶洗衣粉 （2）实验过程 ①取两只大烧杯并编号，用量筒分别量500ml蒸馏水放入其中。放入400C的水浴锅保温。 ②将制好的污染布和洗衣粉（一组为污染布和普通洗衣粉，另一组为污染布和加酶洗衣粉）分别放入两只烧杯中。 ③用玻璃棒同时充分搅拌一段时间。一段时间后搅拌可重复进行。 ④过相同的时间后观察洗涤效果。 （3）实验结论 加酶洗衣粉的效果好 二.实验设计 ⑴A同学的实验方案存在问题吗？若有问题，请说明存在的问题。 ⑵你同意B同学观点吗？请说明理由 ？ 1.阅读[资料一]：如何有效地控制变量 探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗涤效果的不同： 有问题。未说明控制相同的适宜温度；玻璃棒搅拌的强度难于控制相同等。 不同意。B同学忽略了实验中变量的控制问题。 ⒉ [资料二]：考虑实际生活中的具体情况 请从实际生活的具体情况分析，下面是两个同学对实验温度的设置方案： 甲同学：实验的温度设为10 ℃、20 ℃、30 ℃、 40 ℃、 50 ℃、60 ℃、70 ℃ 乙同学：实验的温度设置为5℃、15℃、25 ℃、35 ℃ 你认为哪一位同学的温度设置更为妥当？为什么？ 乙同学更妥当，因为在考虑温度的同时还应考虑实际生活中洗衣时操作是否方便及成本问题。 建议水温的控制：通常情况下春、夏、秋、冬四季可分别选取15℃、 35℃、25℃ 、5℃ 探究温度对加酶洗衣粉效果的影响： 资料三 编 号 污渍 类型 洗涤效果 蛋白酶 a 脂肪酶 b 淀粉酶 c 复合酶