餐饮公司顾客意见调查问卷.docx

餐饮公司顾客意见调查问卷 尊敬的顾客朋友： 为共同提升餐厅的保障质量和服务水平，给您提供更好的服务，请您将您的需求意见和建议，通过填写此表的方式告知我们，便于我们及时改进和提高。我们真诚希望能够倾听到您珍贵的建议和意见，帮助我们提升本餐厅的品质，以便我们更好的为广大师生提供更加完美、更加优质的服务！ 1.您认为餐厅产品和服务质量如何？ (1)产品品质：好、一般、差 (2)员工服务：好、一般、差 (3)饭菜品种：多、一般、少 (4)饭菜口味：好、一般、差 (5)食品新鲜度：新鲜、一般、差 (6)刷卡准确性：准确、一般、差 (7)饭菜保温：好、一般、差 (8)营养搭配：好、一般、差 (9)餐具卫生：干净、一般、差 2.您喜欢的口味类型：清淡、麻辣、香辣、咸香、糖醋、鱼香、家常 3.您喜欢的烹饪方式：红烧、清蒸、干炸、清炒、清炖、爆炒 4.您喜欢的素菜：黄瓜、豆角、青菜、芹菜、菠菜、油麦菜、白菜、西兰花、花白、青笋、豆芽、豆腐、泡菜 5.您喜欢的荤菜：大肉、鸡块、鱼肉 、排骨、牛肉、羊肉 6.您喜欢的主食：哨子面、炸酱面、卤面、西红柿鸡蛋面、牛肉面、麻食、肉夹馍、饼子、馒头、米饭、饺子、鸡蛋、炒面 7.您喜欢的风味小吃：饼子、西点、砂锅、泡馍、水盆、凉皮 8.您所喜欢的饮品：果粒橙、可乐、雪碧、茶类饮料、奶制品 9.您所喜欢的水果：香蕉、苹果、橘子、梨、西瓜 10.您对餐厅产品的价位：合理、偏高、偏低 11.您到餐厅就餐的频次：每餐、一天一次、偶尔、不确定 12.您认为餐厅食品的品种：足够、花样很多、单一 建议需要增加的品种 13.您认为环境卫生： (1)餐厅环境清洁：干净、一般、差 (2)食品盛用具清洁：干净、一般、差 (3)大厅桌椅：、干净、 一般、差 (4)员工仪容仪表：整洁、一般、脏 14.您认为餐厅的包间服务：好、一般、差 15.您是否愿意再次光临本餐厅？ 是 否 16.您是否愿意将本餐厅介绍给您的朋友或同事？ 是 否 17.您认为本餐厅令您最满意和不满意的地方有哪些？ 18.您对餐厅提供的免费汤(冬季姜汤、夏季绿豆汤)以及每年春节、中秋节等重大节假日免费为顾客赠送产品(水果、鸡腿、面包、奶等)有何看法？ 19.您在本餐厅就餐的总体印象和感觉如何？ 20.您对本公司关爱员工政策(给生病员工单独提供病号饭、每月组织为员工集体过生日、尽力改善员工的工作和生活环境等)有何感想？ 顾客意见和建议： 请您对我们的产品质量和服务提出宝贵的意见和建议，以及下一步需要改进的方向。 您所提出的意见和建议，我们一定会认真对待和解决，您也将成为其中的受益者!再次谢谢您的宝贵意见和建议！ 4、设置大堂经理，现场解决就餐者诉求 为更好地服务好全体就餐师生，餐厅在前厅显著位置悬挂《服务公约》、《服务监督栏》，设置便捷服务台，设立大堂经理。大堂经理由餐厅经理、楼层主管、服务领班等管理人员轮流担任，主要负责每餐对餐厅进行巡查，监督检查员工仪容仪表、工作态度和服务质量，监督餐厅卫生状况、设备运行情况以及安全状况，维护餐厅整洁、幽雅的环境；现场解答就餐人员的询问，处理就餐人员投诉，协调主管部门处理餐厅内发生的各类突发事件。餐厅为就餐人员提供“失物招领”、“送病号饭”等特殊帮助和服务。 5、严格检查考核，不断强化服务水平提升 公司有一套完善的检查考核机制，安全管理员对餐厅加工全过程进行全方位监控和检查。公司每季度组织综合大检查，公司领导亲自带队，发现问题现场解决。考核委员会每月以安全为重点对餐厅“飞行”考核，以考核排名为员工发放激励奖金，考核中有一项很重要的内容就是从饭菜质量、口味、卫生、服务等方面让顾客打分，如满意率达不到80%以上，餐厅经理将接受公司相应的处罚，并实施整改，整改期内仍达不到公司标准要求的，餐厅经理免职或降职使用，到公司参加学习培训，培训合格后方可再次上岗。此项措施可以保证就餐人员的意见和建议得到管理人员的重视和改进，确保饭菜质量不断提升，确保服务保障水平全面提升。 6、投诉处理方案 规范和处理服务中投诉问题 （1)保持经常沟通。坚决服从保障单位领导和后勤主管部门对我们工作的监督。积极参加保障单位组织召开的互动式联席会议和经济民主生活会，虚