西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(1201).docx

西安大学生物工程学院 2020 级《生物化 学》 课程试卷（含答案） 学年第 学期 考试类型：（闭卷）考试考试时间： 90 分钟 年级专业 学号 姓名 1、判断题（40 分，每题 5 分） 长期服用生鸡蛋会导致生物素的缺乏。（ ） 答案：正确 解析： 酶的pH 对酶活性的曲线均为钟罩形。（ ）。 答案：错误 解析：虽然大多数酶的 pH 对酶活性曲线为钟罩形，但并不是所有人的酶都如此，有的只有钟罩形的一半，如胃蛋白酶、胆碱酯酶；有的甚至是直线，如木瓜蛋白酶。 cAMP 总是通过PKA 起作用。（ ） 答案：错误 解析：嗅觉和味觉信号转导系统中才，cAMP 作用离子通道。 激酶在