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2023 年营养学 师（ ）考试历年真题及答
案完整版
L 膳食纤维属于 （）。
A .非淀粉多糖
B .粗纤维
C .纤维素
D . 质素
E .半纤维素
【答案】：A
【解析】：
膳食纤维的分类。
2 .半流质饮食适用于下列哪种情况？ （）
A .鼻饲患者
B . 咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者
C .骨折康复期患者
D . 喉癌术后患者
E .糖尿病患者
【答案】：B
【解析】：
半流食是介于软食与流食之间的过渡饮食适用范围为体温较高、口腔
疾病、咀嚼或吞咽困难，
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