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2022-11-03 发布于四川
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武汉船舶职业技术学院2013-2014学年第一学期《酒水经营与管理》期末试卷（开卷）班级姓名学号— 题号 — 四五六总分得分得分评卷人 1.干红名词解释（每题8分，共40分）2.绿茶 3.特其拉4.轩尼诗XO 5.配制酒得分评卷人二、简答题（每题10分，共40分） 1、彩虹酒为什么能分层？如果要调整上下层次可用什么方法? 2、葡萄酒的存储需要注意些什么？ 3、咖啡最适宜的生长环境是什么？ 4、根据茶叶的制作工艺，可将茶叶分为哪几种类型，各举一例。得分评卷人三、综合题（20分）假如让你做我院酒水吧的领班，你该如何做好你的工作。