药食同源及药膳配方食品通用要求.pdfVIP

T/CIAPSTXXXX.1—XXXX 药食同源及药膳配方食品 通用要求 1 范围 本文件规定了药食同源及药膳配方食品的分类、原料要求、生产加工要求、技术要求及 标签。 本文件适用于以药食同源物品等为原料加工制作的供不同中医体质人群使用的预包装食 品的配方设计、生产加工、质量控制和销售使用。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期 的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括 所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量 GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则 GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定 GB 5009.11食品国家安全标准食品中总砷的测定 GB 5009.12食品国家安全标准食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准食品中镉的测定 GB 5009.22 食品国家安全标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB 5009.24 食品国家安全标准食品中黄曲霉毒素M族的测定 GB 5009.33食品国家安全标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定 GB 5009.88食品国家安全标准食品中膳食纤维的测定 GB 5009.168食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 8538 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法 GB 13432 食品安全国家标准预包装特殊膳食用食品标签 GB 14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/Z 21922 食品营养成分基本术语 GB/T 22492 大豆肽粉 GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 《中华人民共和国药典》 《既是食品又是药品的物品名单》 《保健食品禁用物品名单》 《定量包装商品计量监督管理办法》 （国家质检总局75号令） JJF1070 定量包装商品检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 4 T/CIAPSTXXXX.1—XXXX 3.1 药食同源物品 medicinefoodhomologyarticles 传统作为食品，且列入 《中华人民共和国药典》的物质。 注：也称食药物质、按照传统既是食品又是中药材的物质，或既是食品又是药品的物品等。 3.2 药膳配方食品 medicateddietformulafood 根据不同中医体质和药食同源物品 （3.1）特性，通过调整某一种或多种药食同源物品 （3. 1）含量及比例，配制加工而成的具有调理、养生、保健等非医疗作用的预包装食品。 4 分类 4.1 按照中医体质类别和主要调养方向分类 针对不同中医体质，给出建议的主要调养方向，见表 1。 表 1 不同中医体质的主要调养方向 序号 中医体质类别 主要调养方向 1 平和质 滋补类 2 气虚质