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农产品冷链物流的冷库节能降耗问题研究 摘要：农产品冷链物流是指 预冷技术降低农产品的呼吸代 蒸发器需要除霜的次数，增加蒸 通过使用制冷技术使农产品在运 谢，进而保障农产品的新鲜度和 发器的能耗。最后，冷库门开启 输过程中处于低温环境中，进而 安全性。 后，由于内外温差导致在冷库门 使农产品的新鲜度得以保持。农 2　农产品冷链物流的冷库 周围设施上形成冰霜，而这可能 产品冷链物流技术对于促进我国 节能技术 影响冷库门的使用寿命，对此需 农业发展具有重要意义，但当前 2.1  冷库隔热材料选择 要采取以下措施来改进。一是尽 农产品冷链物流面临着高能耗的 根据相关研究表明，冷库 量减少冷库门的尺寸，进而减少 问题。本文主要分析了农产品冷 保温层传热量占冷库总热负荷的 冷库门开启时热空气进入冷库中 链的主要环节，农产品冷链物流 20%～35%，因此选择冷库隔热 的量，以达到降低冷库能耗的目 中冷库节能技术主要的技术手段 材料对于冷库节能而言至关重 的。二是重视对冷库门开启的管 以及如何强化冷链管理，使冷库 要。一般而言，冷库隔热材料需 理，尽量减少冷库门开启的次数 能耗水平得以下降。 要具备导热能力差、吸水性差以 和缩短冷库门开启的时间。三是 关键词： 农产品；冷链物 及造价成本低等特点。过去在冷 设置空气幕或PVC软门帘，使 流；冷库节能技术；冷链管理 链运输过程中一般采用稻草、岩 得冷库门在开启后形成对热空气 冷链是当前保障农产品质 棉板作为隔热材料，尽管稻草及 的阻挡，进而减少热空气进入冷 量和安全性的主要措施之一，对 棉岩板的价格较低，导热能力较 库。 于为农产品市场提供新鲜且丰富 差，但稻草和棉岩板的吸水性比 2.4  蒸发器除霜技术 多样的食材具有重要的意义，因 较强。因此在90年代出现泡沫塑 蒸发器上结霜会导致管路热 此，冷链产品发展水平的高低也 料以及保温板之后，由于这些新 阻增加，降低冷库制冷效果，进 成为了衡量一个国家经济水平的 型的隔热材料成本低、吸水能力 而增加冷库能耗，因此为降低能 参考指标之一。在这样的背景 差，且热传导能力较弱，过去所 耗，需要定期对蒸发器进行除霜 下，我国政府十分重视农产品冷 使用的隔热材料逐渐被取代。 处理，当前主要的除霜技术有水 链技术的发展，成为了国家发展 2.2  压缩机节能技术 冲霜技术、热气融霜技术、空气 规划中高度重视的行业。 压缩机是冷库制冷的核心技 容霜技术，而市场上最常见的除 1　农产品冷链的主要环节 术装置，同时也是最消耗能源的 霜方式为热气容霜技术。 农产品冷链能够保障农产 装置。压缩机的耗能大小与其采 2.5  削峰填谷技术 品从采摘到最终被消费者购买的 用的技术标准及型号有密切的关 削峰填谷技术是指冷库在 一系列过程中始终处于低温状态 系，因此在进行冷链运输的过程 使用的过程中避开用电高峰期， 下。而预冷、冷藏以及冷藏运输 中，需要根据冷库的尺寸大小以 使其在用电低峰期工作和运行， 是其中最主要的3个环节。 及运送的农产品所要求的温度选 即在冷库的使用过程中，在夜晚 农产品经过采摘之后仍然 择合适的压缩机型号和台数，从 用电低峰期开启相关设备使其工 会进行大量的呼吸代谢，而农产 而使冷库的系统负荷和压缩机冷 作，而在白天则关闭相关制冷设 品呼吸运动产生会加速农产品腐 量相匹配，减少不必要的能耗。 备。这一做法既能够为企业节省 败，因此为使农产品能够以适宜 2.3  冷库门节能技术 运营成本，同时还能够缓解电网 的温度被贮存，首先需要在第一 冷库门同样也是影响冷库能 的供电压力，根据相关研究调查 时间内对农产品进行预冷处理， 耗的关键因素