茶生态绿色安全生产质量控制技术规范.docVIP

T/MDSZ 茶生态绿色安全生产 质量控制技术规范 第1部分 茶叶种植及质量控制管理 1 范围 本文规定了茶生态绿色安全生产质量控制的基本要求，包括术语和定义、茶园环境、茶树种苗、农业投入品使用、耕作与修剪、鲜叶管理、病虫草害防治等环节的关键点的质量安全控制技术措施。 本文适用于茶公共品牌的茶叶种植及管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文献，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修订单）适用于本文件。 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 NY/T 3934 生态茶园建设指南 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量标准 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 GB 11767 茶树种苗 3 术语和定义 3.1茶 产于黔东南州所辖行政区域内，品质特征满足绿茶感官和理化指标，包括银球茶、清明茶、翠芽、香茶、雀舌、白茶等所有品名绿茶。污染物、农药残留和真菌霉素应符合食品安全国家标准及规定的要求。 3.2生态茶园 以茶树为主要物种，按照社会、经济和生态效益协调发展的要求，根据生态学理论，综合运用可持续农业技术，将茶园中的生物间、生物与环境间能量交换和物质循环相关联，科学构建和管理适宜茶树生长的生态系统，实现茶园的资源节约、环境友好、产量持续稳定、产品安全优质。 4 茶园基地规划与建设 4.1 茶园基地选择 茶园应避开工业和城市污染的影响，与主干公路铁路和农田等边应界设立缓冲带、隔离沟、林带或物理障碍区。以山、河流、自然植被作天然屏障，也可以人工种植果、林等作物作隔离带。 4.2茶园基地环境 生态茶园环境质量满足农业标准 绿色食品 产地环境质量（NY/T 391）的要求。 5 生态建设 5.1基础建设 茶园田块间应有隔离道路、排灌水沟渠，两旁种植绿化树，茶园内部可配置乔灌草三层生态结构，即树木-茶树-草。茶园内宜种植乔木，单位每公顷 90-100 株，可乔灌草结合种植。详见附录 A。 5.2 茶树品种 茶树品种应合理选配不同抗性的茶树良种，茶树种苗要求符合 GB 11767 的规定。 5.3 茶苗种植 茶树种植按照NY/T 5018中规定执行。 5.4其他植被 保护原生植被及种植其他植被按照NY/T 3934中规定。 6 农业投入品管理 6.1农药使用 生产过程中农药的使用应符合NY/T 393的规定。 6.2 肥料使用 生产过程中肥料的使用应符合NY/T 394的规定。 6.3地膜使用 生产过程中地膜的使用应符合GB 13735的规定。 7 有害生物绿色防控 7.1 防治原则 应以“预防为主，综合治理”为原则，优先采用农业措施，充分利用物理机械防治和生物防治等措施防治病虫草害。 7.2病害防控 增施有机肥和钾肥提高抗性，合理修剪增强通风透气，施用石硫合剂和波尔多液等封园。必要时，杀菌剂按照NY/T 393的规定。 7.3虫害防控 7.3.1农业防治 实施合理密植和健身栽培，采取分期分批及时采摘，采除小绿叶蝉、茶毛虫等茶叶害虫，抑制其种群发展。 7.3.2物理防治 采用人工捕杀，灯光和食饵诱杀等方式杀灭害虫。禁止使用的诱虫色板（包括诱虫黄板、诱虫蓝板、诱虫红板、诱虫绿板等各类诱虫色板）。 7.3.3 生物防治 利用当地茶园及茶园周边的有益生物进行防控或利用生物农药应按相关规定执行。 7.3.4化学防控 必要时，农药按照NY/T 393的规定。 7.4 草害防控 利用人工除草、防草布和以草防草等方式进行草害防治。 附录 A （资料性附录） 生态茶园宜种植的植被 序号 植物名称 生物特性 用途 1 香椿 落叶乔木 喜温，较耐湿 遮阴树、行道树 2 杨梅 常绿乔木 对气候、土壤的适应性较宽 遮阴树、行道树 3 桂花树 常绿乔木 喜光，喜温暖湿润气候，抗冻性不强 遮阴树、行道树 4 紫薇树 落叶小乔木 适应性较强，耐旱耐寒，喜光，喜温暖湿润，分布较广 遮阴树、行道树 5 马尾松 常绿乔木 喜光，喜温，多分布于年平均气温13℃～22℃、年降水量800mm～1800mm的地域。 遮阴树、行道树、防风林、隔离树 6 杉树 常绿乔木 喜温暖湿润，较喜光，不耐严寒，怕旱 遮阴树、行道树、防风林、隔离树 7 三叶草 多年生草本 茶园间作、护坡 8 圆叶决明 多年生草本 茶园间作、护坡 9 迷迭香 灌木 绿化带 10 薄荷 多年生草本 绿化带 11 百喜草 多年生 绿地或护坡 12 小冠花 多年生草本 茶园间作、护坡 第2部分 茶叶加工质量安全保证体系 1范围 本标准规定了（绿茶）绿