产业经济学中国乳业.ppt

我国乳业组织——贾怀宁 二.企业地位差异 山东省 乳品市场 我国乳业组织——贾怀宁 二.企业地位差异 蒙牛 (十大牛奶品牌,蒙牛集团旗下高端牛奶品牌) 2 伊利 (中国名牌,中国驰名商标,十大牛奶品牌) 光明 (中国驰名商标,光明乳业,十大牛奶品牌) 雀巢 (世界500强品牌,跨国大型企业) 旺仔 (来自台湾,中国驰名商标,中国名牌,大型企业) 完达山 (中国名牌,中国驰名商标,十大牛奶品牌) 维他奶 (于1940年香港,十大牛奶豆奶饮品品牌) 晨光 (十大牛奶品牌,广东名牌,最大鲜奶出口企业之一) 9 卫岗 (十大牛奶品牌,江苏名牌, 大型企业) 我国乳业组织——贾怀宁 二.企业地位差异 资金 设备 技术 组织形态（集团 分包） 企业性质（国有 私企 外企） 地域（省 市 全国） 口碑（质量、宣传） 我国乳业组织——贾怀宁 三.企业间的关系 产业组织中的市场结构类型 完全竞争 完全垄断 垄断竞争 寡占垄断 我国乳业组织——贾怀宁 三.企业间的关系 竞争 我国乳业组织——贾怀宁 三.企业间的关系 争夺市场 降低利润 促销战 价格战 整个行业：利润低 我国乳业组织——贾怀宁 三.企业间的关系 中国乳业 进一步走向寡头垄断？ 我国乳业组织——贾怀宁 三.企业间的关系 2010年蒙牛以近5亿元的价格 买下君乐宝51%的控股权 我国乳业组织——贾怀宁 三.企业间的关系 酸奶市场占有率 NO.1+NO.2=新的市场霸主 二线品牌 寡头 2、供给结构变化分析 第一.乳制品消费仍以液态奶为主 2010 年乳制品消费中液态奶约占67.21％酸奶约占15.14％ 2011年1-11月：液态奶1838.3万吨，同比增长10.7%，固体乳制品为310.5万吨，同比增长7.4%，奶粉产量达122.2万吨，同比增长4.6%。 2012年1-2月：液态奶累计产量290.7万吨，同比增长7.8%，干乳制品为56.7万吨，同比增长14.3%，奶粉产量达20.4万吨，同比增长10.9% 我国乳业结构——王诗迪 二、从乳业供给结构分析 液态奶 2、供给结构变化分析 第一.乳制品消费仍以液态奶为主 2010 年乳制品消费中液态奶约占67.21％酸奶约占15.14％ 2011年1-11月：液态奶1838.3万吨，同比增长10.7%，固体乳制品为310.5万吨，同比增长7.4%，奶粉产量达122.2万吨，同比增长4.6%。 2012年1-2月：液态奶累计产量290.7万吨，同比增长7.8%，干乳制品为56.7万吨，同比增长14.3%，奶粉产量达20.4万吨，同比增长10.9% 我国乳业结构——王诗迪 二、从乳业供给结构分析 2、供给结构变化分析 我国乳业结构——王诗迪 二、从乳业供给结构分析 第二.酸奶供给将大幅增加 当前国内乳制品市场主要以液态奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳制品市场份额的15%左右。而在国外成熟的乳制品市场，酸奶的比例一般会达到40%左右。未来国内酸奶的市场潜力巨大，还有将近两倍左右的上升空间。同时，未来酸奶产品将更加多样化和人性化。 液态奶 酸奶 2、供给结构变化分析 我国乳业结构——王诗迪 二、从乳业供给结构分析 第二.酸奶供给将大幅增加 当前国内乳制品市场主要以液态奶和奶粉为主，酸奶仅占整个乳制品市场份额的15%左右。而在国外成熟的乳制品市场，酸奶的比例一般会达到40%左右。未来国内酸奶的市场潜力巨大，还有将近两倍左右的上升空间。同时，未来酸奶产品将更加多样化和人性化。 2、供给结构变化分析 我国乳业结构——王诗迪 二、从乳业供给结构分析 第三.高档牛奶乳制品不断推出 液态奶 酸奶 高档乳品 2、供给结构变化分析 我国乳业结构——王诗迪 二、从乳业供给结构分析 第三.高档牛奶乳制品不断推出 三、从乳业企业比重结构分析 我国乳业结构——王诗迪 三、从乳业企业比重结构分析 目前广州酸奶市场上，光明、达能、蒙牛三家合占五成，其中光明最大。 包括益力多的17%在内的广州整个酸奶与乳酸菌饮料市场中，光明、达能、蒙牛分别占据25%、18%和11%，伊利则与卡士同为9%。——AC尼尔森 我国乳业结构——王诗迪