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餐饮管理制度
餐饮规章制度
一、行为规范(适用于楼面及店面)
1、仪容仪表端庄、大方;上班期间穿工装,佩戴工号牌;如果佩带首饰,不能过于华丽,严禁浓装艳抹,留长指甲、过分修饰;严禁穿拖鞋。
2、路遇客人要主动热情问候,主动让路。态度自然、大方、稳重、热情、有礼,有笑容;全部使用尊敬词语;不要依据肤色、种族、信仰或外观来区别对待。
3、与客人谈话时应站立端正,视线专注,杜绝左顾右盼、低头哈腰或昂首叉腰;用心聆听客人的讲话,不抢话,不插话,不争论,严禁强词夺理;语气温和,语言文雅。
4、服从上级安排,不得顶撞上级,不得做私活。
5、工作时不得大声喧哗、谈笑、玩游戏、放音乐等,以免影响工作。
6、保
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