高中化学选修5有机化学知识点.docx

10 (NH ) S +2NaOH == Na S + 2NH ↑+ 2H O 4 2 2 3 2 氨基酸，如甘氨酸等 H NCH COOH + HCl → HOOCCH NH Cl 2 2 2 3 H NCH COOH + NaOH → H NCH COONa + H O 2 2 2 2 2 蛋白质 蛋白质分子中的肽链的链端或支链上仍有呈酸性的—COOH 和呈碱性的—NH ，故 2 蛋白质仍能与碱和酸反响。 银镜反响的有机物 发生银镜反响的有机物： 含有—CHO 的物质：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、复原性糖〔葡萄糖、麦芽糖等〕 银氨溶液[Ag(NH ) OH]〔多伦试剂〕的配制