幼儿园食堂培训记录表.docx

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2022-11-28 发布于天津
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食堂从业人员培训记录时间主讲人时间主讲人参训人员签字一、原料釆购卫生要求 1、应符合国家有关卫生标准和规定的有关要求，并应进展验收，不得选购《食品卫生法》第九条规定制止生产经营的食品。禁止选购的食品：a.腐主败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状特别，含有毒有害物质或者被有毒.有害物质污染，可能对人体安康有害的食品；b、未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品；c、超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包要装食品： d、其他不符合食品卫生标准和要求的食品。建议不釆购的食品：黃花菜，四季豆及亚硝酸盐腌制的食物 2、选购时应索取发票