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肉类食品加工机械 术语
1 范围
本文件界定了肉类通用加工设备、肉类预加工设备、肉制品加工设备以及肉类加工辅助设备的术语。
本文件适用于肉类食品加工机械,也适用于水产制品加工机械。
2 规范性引用文件
本文件没有规范性引用文件。
3 肉类通用加工设备
3.1 肉类解冻设备
3.1.1
解冻机thawing machine
能自动调控温度、湿度,采用低温差热风循环,用于各种原料肉解冻的箱式设备。
3.1.2
饱和吸湿解冻系统 moisture saturated thawing
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