《再造烟叶（造纸法） 感官评价方法》征求意见稿.doc

ICS FORMTEXT 65.160 FORMTEXT X 86 FORMTEXT 备案号： FORMTEXT YC 中华人民共和国 FORMTEXT 烟草行业标准 FORMTEXT YC/T FORMTEXT XXXXX— FORMTEXT XXXX FORMTEXT 再造烟叶（造纸法）感官评价方法 FORMTEXT The evaluation methods of Sensory quality for reconstituted tobacco(paper-process) FORMDROPDOWN FORMTEXT （本稿完成日期：2013-05-13） FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX发布 FORMTEXT XXXX - FORMTEXT XX - FORMTEXT XX实施 FORMTEXT 国家烟草专卖局发布 YC /T xxx—201x PAGE I 前言 本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会烟用材料分技术委员会（SAC/TC144/SC8）和卷烟标样分技术委员会（SAC/TC144/SC10）归口。 本标准起草单位: 本标准主要起草人： YC /T xxx—201x PAGE 5 再造烟叶（造纸法）感官评价方法 范围 本标准规定了再造烟叶（造纸法）感官评价的术语及一般要求。 本标准适用于再造烟叶（造纸法）的感官评价及分析，适用于再造烟叶（造纸法）感官评价的一致性检验。 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB5606.4卷烟 第四部分：卷烟感官技术要求 GB/T 16291.2感官分析 选拔、培训和管理评价员一般导则 第2部分：专家评价员 GB/T 16447 烟草和烟草制品 调节和测试的大气环境 GB/T 19616烟草成批原料取样的一般原则 YC/T 16.3-201x 再造烟叶 第3部分 造纸法 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 香气质 quality of aroma 香气的优劣程度。 香气量 quantity of aroma 香气的多少或浓淡程度。 清晰度 Clarity 香气突出和明亮的程度。 浑浊 turbid 香气混杂，不清晰。 烟气 Smoke 口腔感受到的烟气浓度大小和细腻程度。 烟气浓度 density of smoke 烟气在口腔中的充盈程度。 3.7 木质气 ligneous 烟梗（梗丝）燃烧后所产生的令人不愉快的气息。 3.8 其它杂气 Off-taste 除木质气以外的不具有卷烟本质气味的不良气息。 3.9 刺激 Irritation 烟气通过口腔、喉部、鼻腔等部位时产生的尖刺或呛刺等感觉，包括口腔刺激、喉部刺激、鼻腔刺激等。 3.10 干燥Drying 烟气通过口腔、喉部、鼻腔等部位时产生的干涩、粗糙的感觉。 3.11 灼烧 Burning 烟气通过口腔、喉部时产生的灼热痛感。 3.12 舒适 Comfort 烟气呼出后，口腔内感觉器官遗留的恬逸、舒服等感受。 要求 再造烟叶（造纸法）感官质量评价指标由表1给出。 表1 再造烟叶（造纸法）感官质量评价原始记录表 样品编号 香气 烟气 杂气 刺激性 吸味 香气质 香气量 混浊 烟气浓度 细腻度 木质气 其它杂气 刺激 灼烧 干净 度 舒适 度 干 燥 感 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 再造烟叶（造纸法）感官质量评价各项指标评分标准由表2给出。 表2 再造烟叶（造纸法）感官质量各项目评分标准 香气特征 烟气特征 杂 气 刺激性 吸味 香 气 质 香气量 混浊 烟 气 浓 度 细腻度 木 质 气 其它杂气 刺激 灼烧 干 净 度 舒 适 度 干燥感 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 好 10 充足 10 清晰 10 较大 10 细腻 10 无 10 无 10 无 10 弱 10 干净 10 舒适 10 弱 10 较好 8 较足 8 较清晰 8 中等 8 较细腻 8 略有 8 略有 8 略有 8 较弱 8 较干净 8 较舒适 8 较弱 8 中等 6 中等 6 中等 6 略小 6 中等 6 中等 6 中等 6 中等 6 中等 6 中等 6 中等 6 中等 6 较差 4 较平淡 4 较浑浊 4 较小 4 较粗糙 4 略重 4 略重 4 较大 4 较强 4 欠干净 4 欠舒适