QNXQS 0001 S-2021 黑果枸杞 规范.pdf

备案号：QB64/0342S-2021 Q/NXQS 宁夏杞 生 源 商 贸有 限公 司企 业标 准 Q/NXQS 0001S—2021 黑果枸杞 2021-08-03发布 2021-08-03实施 宁夏杞生源商贸有限公司 发 布 Q/NXQS 0001S—2021 前  言 本标准的卫生指标是按照GB2762-2017 《食品安全国家标准 食品中污染物限量 》和GB2763-2019 《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》确定。 本标准是按照GB/T 1.1-2009 《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》编写的。 本标准由宁夏杞生源商贸有限公司提出。 本标准由宁夏杞生源商贸有限公司负责起草。 本标准主要起草人：郑永涛。 本标准有效期五年。 I Q/NXQS 0001S—2021 黑果枸杞 1 范围 本标准规定了黑果枸杞的术语和定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方 法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以成熟的黑果枸杞为原料，经清理、干燥、拣选、包装制成的干黑果枸杞。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22244 保健食品中前花青素的测定 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 黑果枸杞 为茄科植物黑果枸杞的干燥成熟果实。 3.2 不完善粒 破碎粒、未成熟粒尚有使用价值的黑果枸杞为不完善粒。 3.3 未成熟粒 颜色较淡，与正常黑果枸杞明显不同的颗粒。 3.4 破碎粒 失去部分达颗粒体积三分之一以上的颗粒。 3.5 无使用价值颗粒 虫蛀粒、霉变粒为无使用价值的颗粒。 3.6 虫蛀粒 被虫蛀的颗粒。 3.7 霉变粒 1 Q/NXQS 0001S—2021 发霉、变质的颗粒。 3.8 杂质 黑果枸杞果、柄以外的物质。 3.9 粒度 50克黑果枸杞所含的颗粒个数。 3.10 百粒重 一百粒黑果枸杞的克数。 4 技术要求 4.1 感官指标 感官指标应符合表1的规定。 表1 感官指标 项 目 指 标 外观形状