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餐厅消防安全管理制度
餐厅消防安全工作，是关系到全体在校师生生命安全的大事，本着预防为主
的原则，在平时工作中必须严格按消防管理的有关规定办事，并成立以餐厅员工
为基础的人员消防管理小组。
1、火警通报顺序
一旦出现火灾，要立即通知餐厅经理，并上报上级领导，并根据火势的大小
上报保卫处或拨打火警 119，同时及时组织扑救。
2、全体人员注意事项
（1）当某处发生火灾时，全体人员应保持镇定，及时报警并迅速依据任务
分工和组长的命令担负起扑救任务，不要坐等消防员前来抢救而延误时机；
（2）迅速切断配电箱总电源；关闭燃气、燃油阀门。
（3）火灾发生后，除参与抢救工作外，其余人员应迅速远离现场，以免
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