奶山羊养殖技术规范 第11部分：机器挤奶.pdfVIP

DB61/T 1521.11—2021 奶山羊养殖技术规范 第11部分：机器挤奶 1 范围 本部分规定了对奶山羊养殖中挤奶人员、产奶羊、机器挤奶操作要求、羊奶冷却、贮存、运输、清 洗、消毒要求。 本部分适用于规模养殖场奶山羊机器挤奶。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 16568 奶牛场卫生规范 《乳用动物健康标准》 （中华人民共和国农业部公告 第1137号） 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本部分。 3.1 机器挤奶 machine milking 选用专用设备，进行挤奶的方法。 3.2 挤奶机 milking machine 根据奶羊乳房及乳头形状大小及泌乳方式，研制的专用挤奶设备，分为移动式和固定式。 3.3 脉动频率 pulsation frequency 挤奶器中每分钟内气体和真空状态交替变化的次数。 3.4 脉动节拍比 pulsation ratio 每一次大气和真空状态交替变化中，各自所占用的时间比值。 4 挤奶人员 4.1 挤奶人员应持健康证上岗并定期体检，符合GB 16568 中的有关规定。 4.2 挤奶前应通过培训，人员相对固定。 4.3 挤奶员应着标准工作服、帽、胶鞋等，保持工作服清洁卫生。 4.4 爱护羊只，减少应激。 1 DB61/T 1521.11—2021 5 产奶羊 5.1 产奶羊应健康、无疾病。 5.2 分娩5d 以上的奶山羊方可参加机器挤奶。 5.3 生产无抗奶的奶山羊方可参加机器挤奶。 5.4 分泌异常乳 （如含有血液、絮片、水样、体细胞计数超标等）的奶山羊不能参与挤奶。 5.5 激素处理过10d 以内的奶山羊不能参与挤奶。 5.6 不符合 《乳用动物健康标准》相关规定的奶山羊不能参与挤奶。 6 机器挤奶操作要求 6.1 挤奶前应做好下列准备，严禁使用暴力驱赶羊群： a) 认真检查挤奶设备运转情况； b) 检查赶羊通道各处门是否正常开启或关闭； c) 准备足够干燥清洁的无菌毛巾 （纸巾）； d) 在挤奶机料槽内加充足的精料补充料； e) 药浴液装入药浴杯。 6.2 用40 ℃的温水清洗乳房，并用专用毛巾或湿巾擦拭干净，轻柔按摩乳房。 6.3 头3把奶挤到专用容器中，检查羊奶是否有凝块、絮状物或水样，奶正常的羊方可继续挤奶；如 果出现异常，应单独挤奶，严禁混入正常奶中，应将异常情况及时报告兽医处理。 6.4 擦干乳房后及时套上挤奶杯组，套杯时避免空气进入杯组中。 6.5 挤奶过程中观察真空稳定情况和挤奶杯组奶流情况，检查脉动频率、脉动节拍比，适当调整奶杯 组的位置。 6.6 挤奶结束后，轻柔按摩乳房，并迅速进行乳头药浴。 7 羊奶冷却、储存、运输 7.1 冷却 羊奶应先进入冷热交换器，预冷后再进入奶罐，30min之内冷却到0 ℃～4 ℃保存。 7.2 储存 冷却后的羊奶在运至加工厂前，应存储在制冷罐中，温度保持恒定在4 ℃，存储时间不超过48h。 7.3 运输 出场前羊奶温度应4 ℃以下，用专用的奶罐车将羊奶及时运到加工厂。 8 清洗、消毒 8.1 挤奶设备 8.1.1 每次挤奶前，应用清水对挤奶设备进行冲洗 10min。 8.1.2 挤奶完毕后，应立即用清洁的35 ℃～40 ℃温水进行冲洗，冲洗到水变清为止。 2 DB61/T 1521.11—2021 8.1.3 碱洗：用2 %碱液 （pH 11.5）循环清洗7min～10min，开始温度应在70 ℃～80 ℃，循环后水 温不能低于40 ℃。 8.1.4 酸洗：用1.5%～1.8%酸液 （pH 3.5）循环清洗7min～10min，温度应在60 ℃左右。 8.1.5 酸洗碱洗交替使用，两次碱洗，一次酸洗。 8.1.6 最后温水冲洗5m