胡萝卜素类成分生物活性研究进展.docx

PAGE 6 胡萝卜素类成分生物活性研究进展 　　目录目录2 摘要3 1.β－胡萝卜素的生理功能5 1.1 β－胡萝卜素是维生素A的前体5 1.2 类胡萝卜素能增强免疫功能5 1.3 类胡萝卜素具有抗氧化剂的功能5 1.4 类胡萝卜素对预防癌症的功能6 1.5 类胡萝卜素的毒性和药效7 1.6 类胡萝卜素可增加细胞与细胞间的缝间连接交流7 1.7 β－胡萝卜素的其他功能8 2.β－胡萝卜素的提取技术9 2.2 化学合成法9 2.3 生物合成法10 2.4 酶法提取β－胡萝卜素10 3.小结11 参考文献12 致谢14 摘要 　　摘要：β－胡萝卜素和类胡萝卜素本质上是常见的。作为维生