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食品加工企业检验人员培训主要内容食品检验的基础知识 常用的食品分析方法食品检验食品检验的结果分析第一部分 食品检验的基础知识 一、 检验用水的要求 在未特殊注明的情况下，无论配制试剂用水，还是分析检验操作过程中加入的水，均为纯度能满足分析要求的蒸馏水或去离子水。用电导仪测定的电导率≤530μs/cm（25℃）酸度呈中性或弱酸性，pH＝5.0~7.5（25℃）无有机物和微生物污染钙、镁等金属离子含量合格氯离子含量合格二、检验用试剂的要求 根据质量标准及用途的不同，化学试剂可大体分为四类：1. 普通试剂等级名称符号适用范围标志一级优级纯（保证试剂）GR精密分析、科研用，也可作基准物质绿色二级分析
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