食品原材料供应配送方案.pdf

1. 3 车辆配送服务 我公司免费提供人工服务装卸车。 1.4 配送时间 做好招标人的商品配送工作，配送方式商定以招标人要求为准。 当日 上午9 ： 00 前必须配送到位，送货时间不及时或货源不足，造成 招标人无 法正常经营，发现1 次扣除中标人1 万元，发现2 次扣除中 标人3 万元， 若该情况出现3 次（含3 次）以上的，采购人有权终止 合同，并没收全部 履约保证金。 1. 5 运输安排 我公司具有冷藏车、保温车配送各种蔬菜、水果、鲜肉保质保险， 不 会造成食材等严重的腐烂。 我公司提供轻型冷藏货车，保证在配送的时间内保质保鲜的将食 材送 达到现场。 1）我公司承诺每天上午9 ： 00 前必须配送到位。 2 ）卸货交付 ①车辆到达目的地后，及时与用户协调员取得联系。 ②入库卸货时，协调员与驾驶员同时监督清点卸货数量; ③ 发生货损、货差，由协调员与收货方共同分清责任，同时提交 司； ④ 卸货完毕后，及时提供三联单(我单位盖章、验收单位签字)。 1. 6 运输的方式 对食品原材料的配送车辆均具有保温和制冷措施，配送食品原材 料都 有制式塑料袋或周转箱包装盛放。 1.6.1配送过程中的防雨、防尘、保温、冷冻和保鲜措施 (1) 配送车辆在阴雨天气应装有防雨布等防护工具，防止食品原 材料 在雨天里淋湿损坏、变质。 (2) 备料完成后及配送过程中所有的货品均使用防尘罩做好防尘、 防 雨、防潮的准备。 (3) 运输工具应符合卫生要求，应备有防雨防尘设施，根据产品特 点 和卫生需要，还应具备保温、冷冻、冷藏、保鲜等设施。 (4) 运输作业应防止污染，不得与有毒、有害物品同时装运。 (5) 运输工具的铺垫物、遮盖物应清洁、无毒、无害。 (6) 冷藏、冷冻运输工具应定期进行除霜，风机不能有明显积霜。 (7) 运输工具应定期进行检修和维护，确保满足产品的存储要求。 (8) 运输工具定期清洗、消毒、保持洁净卫生。 (9) 运输工具内无异味、无明显污物、灰尘。 1.6.2 运输期间要求 ① 运输车辆内外必须清洁干净、无污渍、无异味、保持通风良好。 ② 包装严密。 ③ 送货器具保持干净，无污渍。 ④ 运输车在运输食品前，必须进行消毒，并设有专人负责监督执 行。 ⑤ 运输车在运输过程中，应有防雨措施。. ⑥ 在运输食品时，不得同时装有有毒有害物质，防止食品污染。 1. 7 装卸方式 运输作业应轻装、轻卸，避免强烈震荡、撞击，防止损伤成品外 形； 且不得与有毒、有害、有异味、有腐蚀性、潮湿的物品物品混装、 混运， 作业终了，搬运人员应撤离工作地，防止污染食品。 装卸食品原料、半成品及成品时讲究卫生，食品不直接接触地而, 不在 马路上堆放直接入口食品。 食品原料、半成品及成品装车后，除能加锁密闭的运输车外，要人 不 离车;运输过程中要做到防尘防蝇，防止污染，防晒，生熟分开。 1. 8 配送时间保证措施 为了快速送货，公司成立了的相关部门，实行部门负责制，专人 专 事，明确职责，保证整个配送的及时性与稳定性。 1）作业时间 为了保障送货时间的及时性，员工上班时间从早上6： 00 开始上 班。 通过作业时间前提，保证配送时间在顾客要求范围内有一定的弹 性。 2 ）快速响应 每H 所需食材订单经过汇总、分析后交到采购部，由采购部负责 蔬菜 水果的采购。采购后的蔬菜水果进行称重、开票，然后由物流车 进行配 送。做到整个流程连续作业，无间断作业。 3 ）送货 配送人员根据食材需求，进行线路调整。做到优先分割，优先加 工， 优先开票，优先装车，优先发车，优先配送，保证学校食堂开餐 的时间需 求。 1.9 送货人员配备方案 如今我公司成立的产品销售配送部己是一个专业化的配送中心, 并拥有 一个专业化的配送团队，拥有自己各类型专职配送汽车及专职 的配送人 员。 先进的管理理念经过十几年的摸索与锤炼、学习和成长，我们形成了一 套高效规范的管理体系。主要由六大部分组成： 第一：健全的岗位责任制：员工有章可循。 第二，强化现场主管责任制：有效地与客户及员工沟通，建立员工相互 间合作的良好关系。