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陕西省咸阳百灵中学高二语文
上学期第三次月考试题
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改为散茶,日久便成为风气。散茶的兴盛也与文
人士大夫审美趣味有关系。他们人生的价值取向
是“清”。《尚书•尧典》上就有“夙夜惟寅,直
哉惟清”的教诲。其后清介、清心、清白、清名、
清廉等等,许许多多带有“清”字的价值判断为
他们所向往。那么日夜相伴的茶水怎么能是浑浊
不堪的呢?从宋代开始,文人饮茶如无特殊的目
的,便很少加其他佐料了。宋代的饼茶也努力向
清澈无色靠拢,而散茶只要茶叶的品质好、采摘
及时、加工得法,“清”是完全有保障的。
到了明代,以“清”为特征的茶
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