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- 2023-01-04 发布于四川
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- | 2022-06-30 颁布
- | 2022-12-30 实施
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中华人 民共和 国国家标准
—
GB1886.360 2022
食品安全国家标准
食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯
2022-06-30发布 2022-12-30实施
中华人民共和国国家卫生健康委员会
发 布
国 家 市 场 监 督 管 理 总 局
—
GB1886.360 2022
食品安全国家标准
食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯
1 范围
, 、 、 、 、 、
本标准适用于以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化 过滤 水洗 脱溶 结晶 离心 冻干
等工艺制成的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表 的规定。
1
表 1 感官要求
项目 指标 检验方法
,
性状 呈粉末状 无结块现象
,
称取适量样品置于白色平盘中 在自然光线下
色泽 淡黄色
、 , ,
直接观察其性状 色泽和有无杂质 嗅其气味
、 ,
滋味 气味 具有茶多酚棕榈酸酯特有滋味 无异味
尝其滋味
杂质 无肉眼可见的外来杂质
2.2 理化指标
理化指标应符合表 的规定。
2
表 2 理化指标
项目 指标 检验方法
茶多酚棕榈酸酯含量,/ 附录 中
w % ≥ 70 A A.4
[/ ( )]
溶解度 植物油 附录 中
g100g ≥ 25 A A.5
水分
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