GB 1886.360-2022食品安全国家标准　食品添加剂　茶多酚棕榈酸酯.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.360 2022 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯 2022-06-30发布 2022-12-30实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1886.360 2022 食品安全国家标准 食品添加剂 茶多酚棕榈酸酯 1 范围 , 、 、 、 、 、 本标准适用于以绿茶为原料提取的茶多酚经过与棕榈酰氯酯化 过滤 水洗 脱溶 结晶 离心 冻干 等工艺制成的食品添加剂茶多酚棕榈酸酯。 2 技术要求 2.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项目 指标 检验方法 , 性状 呈粉末状 无结块现象 , 称取适量样品置于白色平盘中 在自然光线下 色泽 淡黄色 、 , , 直接观察其性状 色泽和有无杂质 嗅其气味 、 , 滋味 气味 具有茶多酚棕榈酸酯特有滋味 无异味 尝其滋味 杂质 无肉眼可见的外来杂质 2.2 理化指标 理化指标应符合表 的规定。 2 表 2 理化指标 项目 指标 检验方法 茶多酚棕榈酸酯含量,/ 附录 中 w % ≥ 70 A A.4 [/ ( )] 溶解度 植物油 附录 中 g100g ≥ 25 A A.5 水分